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[中式食譜] 花椒雞丁

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7 X' }1 ~+ i8 d4 Q8 r, H+ d2 etvb now,tvbnow,bttvb所需材料:
1 h3 ?9 M7 ^9 w5 b- W! N$ i# ~" e公仔箱論壇雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。

* i# Q# C) f. I7 C, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。tvb now,tvbnow,bttvb- F0 X: X0 G( f  R
做法:5.39.217.765 i. f# b7 J1 W) p% z
1.先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。

) o+ z9 X' N' O% }, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋裡倒入油,燒至5成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。
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