公仔箱論壇- a. ^8 p: w7 q: c6 C9 q$ U0 I) [! v. C& c
材料﹕
) S7 k! a h* g5 A7 U7 F/ i
, I- l4 m6 C$ g7 T( K0 ]+ _ 醃雞料﹕
" Y7 C& W4 V6 e* x5 _, p+ ~3 `, O 去皮雞胸肉 ４件# O5 K& A9 F" r A) C' a6 O" b
蒜茸 ２湯匙
1 a j% w( H& L: J+ z$ t 5.39.217.76 N& p0 X1 g6 I5 s+ i7 m
調味料﹕公仔箱論壇4 C2 j& e2 I) O* P1 ?! p% a! {( q
橄欖油 １/４杯
5 G1 u5 ` ^. X5.39.217.76 麵包糠 １/４杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 z- u. H/ l
Parmesan Cheese粉(芝士粉) １/４杯公仔箱論壇: S* ? M! A& i& r# N
糖
. R9 \2 |! Q1 J" i! t* h& K* j １/２茶匙
8 Z/ H4 O: s& _/ p4 s1 j# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 １/２茶匙
1 m/ @ t8 F/ O8 f. G, R 黑胡椒 少許7 [$ o/ a% s, \ x
Basil碎 適量" c7 K# X& N: W5 \
蒜鹽 少許
& h# i9 A8 D& v0 u 公仔箱論壇$ k* @% V3 F% @6 n8 }. R W
做法﹕
& T: i6 s& Z! n7 W3 ^5.39.217.76 將焗爐預熱至４２５F (２２０C)公仔箱論壇4 u! S* U- a7 ]
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
6 n1 j; @4 r o5.39.217.76 用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
8 c- s% W' U- b* o' ~0 I! ^- l 用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
, o3 ~+ w% D; I J$ h 先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
: ^& ]0 u1 W$ r+ J+ U* \/ _tvb now,tvbnow,bttvb 將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量basil碎和蒜鹽
0 Y! K+ @; G- @9 w1 j# c# |% ]. G公仔箱論壇 將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止tvb now,tvbnow,bttvb. R6 X4 S# n1 Z6 z
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*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦
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發表於 2012-5-23 07:35 PM
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