材料 ' |( @3 H0 x. J1 j& P0 Q. K; K
70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升
" v, B6 U# I8 v* q$ z- F9 ~公仔箱論壇4 @3 H( _6 o' V* M3 f- o
啫喱
4 p1 W1 B8 V* ?) O魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 & }1 g/ R9 E* A1 A
) Y; W$ X# x2 K: \& Z! E @5.39.217.765.39.217.766 z$ ?3 U% q% L5 }2 ?* |
做法
# @0 S Z! M+ e( P; N& ?6 \+ M1.魚膠片浸軟，備用。
) ^# _" J. I) s) U( k6 r- _/ \: O$ z' a- d/ O8 ~) c3 y. p4 y
2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。: \* d0 T6 E. i
5 L7 B$ S/ y$ J* D7 \ etvb now,tvbnow,bttvb3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
% _4 N" V6 B9 u" }5.39.217.76
) m U K& ]* S7 ^: D( S3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
% a9 J" o5 a" Z* k* J; {3 j" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 e* \# y; Y: N( V
7 x( {5 B# H! g. U) k1 y貼士! H3 p7 C' a' D& p+ L+ A
酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
, @: X. J% k: r6 H" I* b |
發表於 2012-2-10 05:24 AM
| 
發表於 2012-2-11 07:56 AM
| 