[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料$ ~8 m( R' e) Y/ R/ A# [- K7 [
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 A/ [2 E$ S4 T0 i: S% \  p  ?

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1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。公仔箱論壇9 a& s. g3 ]" ~5 {+ d: e
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。$ q: N9 O" [; }/ y5 i  ]& P) {. q
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4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
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* f+ T. `5 P: ?9 U: I7 h5.39.217.76黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。