不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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! i# ~7 |2 A7 @tvb now,tvbnow,bttvb0.25%脂肪乳酪
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- F/ s9 P7 v: t8 l9 ~- Mtvb now,tvbnow,bttvb近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 0 E1 q3 o3 M b9 P8 @, v
2 U3 B# |" I( Z% n" ]. P+ ~5.39.217.76食客撐鬆餅 好食過半島 公仔箱論壇) [" c2 [) q% m2 G p5 Q( U$ o
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。tvb now,tvbnow,bttvb, h2 {: C2 X: n6 ?6 v }
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鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 公仔箱論壇& F" s# }& A1 G8 e3 y
) U9 L( \; D2 F( v9 Qtvb now,tvbnow,bttvb冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）公仔箱論壇- ~7 O3 B6 o% s) m$ u) A
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粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
( \0 }, _ Z {" |3 O8 f* N( J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: R; S+ L$ ^, |5 q
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
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9 C, Y6 d' U: K! xErica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
/ [2 ]' \) \! V- A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ ]3 _6 v. s& ?( G: g
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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9 Q, N, m1 ^3 F* G# p朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
5 y2 A/ O: t0 |* {& gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 H, A3 C0 J7 o2 \4 L
鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
% X4 d# `" }& Q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l3 J& A) o$ M/ F0 u. s/ P/ E外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
* g) f; I0 _! ~( ]0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k7 \# U& c- u
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蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 v6 z2 l/ `7 _8 Y1 f" [& Y
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+ G$ k# R5 z' L# w+ P# A8 z5.39.217.76Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 5.39.217.76. ~9 j1 {+ e7 k6 n! q; |( @8 Y
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) n/ o# |0 ?9 D7 {9 T公仔箱論壇Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」( m' d: J' B% L& e; o# L
. I6 {% `. U( N3 Ktvb now,tvbnow,bttvb上磅乳酪雪糕0 E8 i6 g% U U" O- M
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■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
! ^0 K* [" D; J% \! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 [9 i! F3 d& M4 ]! g
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芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 ' e- v- o' Q, N2 [! Q# ?
, I* P3 G8 V6 x7 I7 q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 tvb now,tvbnow,bttvb( t P' q* r, g8 e+ R2 {6 z
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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9 h5 S J" c! W+ g9 Ptvb now,tvbnow,bttvb綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb. t- a6 b& A( j T; Y# O
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
, t6 k4 e2 b& z' f2 h公仔箱論壇
" K& B4 t7 p R6 d3 _+ t2 O7 f6 H) p蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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: a: m+ x7 U4 w! ?3 E' Z. ^% q5.39.217.76Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) # O r* f9 G( M0 b) e5 m n* l$ x. V [
0 T' t* b7 i5 h' {8 I' ptvb now,tvbnow,bttvb
7 l b( G0 |( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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