龍崗走地雞，因運動量高，皮下脂肪少，肉質結實爽滑，因為雞肉本身夠鮮味，廚師一般愛簡單的貴妃雞做法，以突出雞肉的清甜鮮味。今次逸東軒大廚則用了八種方法來炮製這隻優質的龍崗走地雞，包括紹興花雕雞、蒜泥口水雞、蜜汁脆薑雞等，當中宮廷四寶雞更用上原隻鮮雞，以紅棗、雲耳及菇菌同煮，食落除了有雞肉鮮味，還有一陣甘甜味，加上吸收藥材精華，有行氣活血、滋陰養顏之效。公仔箱論壇( j' w# R! Y6 Y2 r& f6 m4 [ V) C( f
( d4 n+ l' }9 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 { r1 Z4 l8 G) Y) U3 \. h
7 S$ H1 |# w/ D! q6 }1 ~9 m6 z
逸東軒(佐敦彌敦道香港逸東酒店低層) 7 p- v, w' q8 H8 w3 ]* p. S: q
7 l, ?# v$ a9 K9 E; t9 @6 t
2 b3 k) x! d+ |, h: z* m8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷四寶雞$148 |
發表於 2009-10-28 06:21 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:56 AM
| 
