大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 E, r# h, X. U1 R
" Y( X! Y5 b" D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工甜品店
4 ^& U' O& R2 d% s鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。tvb now,tvbnow,bttvb. C$ o) S; f) [, [( n/ x* o; v
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( t. e4 k5 Y I" ?tvb now,tvbnow,bttvb芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 e, X. Z; ?: N# ]) }% K5 P( Z6 ?
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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$ J! \7 F8 D: p) b7 S5 T& [公仔箱論壇榴槤豆腐花$228 L& p2 F( m# M4 m% |
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
5 N/ d$ T% P: Z+ S; s7 Y2 d4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: @& G w* |) i$ n( J
* C6 }- s9 ?$ wtvb now,tvbnow,bttvb湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)tvb now,tvbnow,bttvb9 E9 o% x f+ W& b
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
1 j( l# b" A0 l1 ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ V# R1 n6 [7 v, x
) d) P0 ~1 O- g: m/ ]花生糊$14
* t- T9 L& l* D$ U7 `% n公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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6 V( `" I9 S) B6 A: J# n! L. C( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘$28
% Q6 M1 X( F) o- y: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。公仔箱論壇1 r- v# e7 r1 C3 K% V4 Y, \& W+ Q) K
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9 {; i3 V. [) Z. p$ J/ K8 E公仔箱論壇小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。0 T P* E1 ~- _1 i3 M
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4 ?' ^ s" b+ Q& m) X/ y7 N千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。* y% M+ O# K% P' j+ e4 K. _: X% g; C
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。公仔箱論壇* d# p( ?% u4 e% |& i. S
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
% _9 T9 X q, T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^ } L6 {$ e9 Qtvb now,tvbnow,bttvb甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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4 P& T P% z; u# m; v新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvb now,tvbnow,bttvb% p# V; g. Y- E
; q+ A5 v! |- A2 U9 g/ y5.39.217.76小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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0 Y1 R; h; }' X( L左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」+ P; \1 K2 A0 J0 x( f1 y
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」+ H! |" ~# T4 x+ I
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千口甘 (大坑施弼街)
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& U7 y# H& {; d1 n* h2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am ) G* G# H, K" C. v0 ^" e( q) C$ @
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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