[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。

手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。

5.39.217.76, v: K7 B% I8 z: M
芒果腸粉$20
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。* k j% `! R: {/ L" s- Y

榴槤豆腐花$22
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
6 @6 U0 Q4 m8 m" r# U P/ U: _5 S' a

湯圓椰皇盅$28(6pm後供應), A: D8 N& o2 y$ T* o
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* z- {( t5 Y7 P) X# Q
花生糊$14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ N0 z% p6 S; {% {) b2 }
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。5.39.217.76) f6 O! M. ]$ }; X/ x |; R6 y. H0 t
+ K+ B, }4 q# z4 J0 `

千口甘$28
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。公仔箱論壇& @% v8 x/ K1 Z
8 d/ L) X* B" ~& J9 M

小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。
公仔箱論壇& o4 t4 N$ t t3 _$ O E

千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。公仔箱論壇, X, R! \8 n( L: X) x! l
7 K% E2 f$ m/ p8 q7 [% t

黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
2 v) t; t: @' t& w) X( p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ E5 |# |- z( Z, |& q4 b
豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。

開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。公仔箱論壇: o% Z  F5 t! K5 |
公仔箱論壇$ {; P' L  H# p6 }& f6 ?1 k; [
這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。公仔箱論壇2 c/ _7 @  l% T6 R: d& d# |
3 w! l9 {  J) I) k% n' y
甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。公仔箱論壇2 _+ w" E% ^/ e2 M, j+ d! O

新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。公仔箱論壇) z' ~. X' j* l( B( w

新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ g- w) L1 a
老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。

小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。公仔箱論壇9 ]0 ]  C6 h5 j  v, x! Q8 W
tvb now,tvbnow,bttvb- a( I% w. A: d% B; E8 h. P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 a( t; v. t, X7 d- s" b

5.39.217.76: O" i" Q& |: B5 D7 w% x

tvb now,tvbnow,bttvb, z0 \. T* e" @( K2 g# ^" s
公仔箱論壇8 c# g6 j$ H/ W6 a# Y. U

1 b6 I0 h8 j6 R& y& R7 k: i q

5.39.217.764 g! {) z- |8 r0 D7 W
; `6 S) C. m- C3 ~

} E. v/ @0 e* z, v
tvb now,tvbnow,bttvb" F% V$ J7 [; `; x

5.39.217.76( ^" ]3 f! `6 M8 N4 L9 M! E

公仔箱論壇* w# r. Y) x0 v2 I

5.39.217.76% U' h4 ~) z! i. {5 P' _
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」5 t( y. [% H* |% k5 [" l) {
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」

千口甘 (大坑施弼街)