[食肆地點] 大坑高質食潮【帶領甜品潮】

大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
5.39.217.766 ?& r% R6 A7 ?
手工甜品店
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。

芒果腸粉$209 X7 w' e7 A( ?% f" a
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。$ g c y' S0 O A; B5 k. ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' O9 L& @9 e. a! z% N
榴槤豆腐花$22tvb now,tvbnow,bttvb! a/ _5 _$ J& X' K5 \$ Q" d
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 [* E3 D1 f$ i; U3 W
5.39.217.768 f: U+ ?; ~8 O6 ^% a2 b* E% {$ w

湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 `9 q' F" u! P
湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。公仔箱論壇' a% O- V s6 B8 y2 q6 k

6 W% k$ Z/ m6 c
花生糊$14) ?2 s6 ` o; v& h9 [$ `! j
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T+ T' f' V- m5 ?0 ?/ C
千口甘$284 n2 H4 z+ e* o  a7 c7 n$ D
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。5.39.217.76) z, C  t8 s1 }4 l2 W/ C1 U3 i

tvb now,tvbnow,bttvb: `. \( i2 X- q3 b6 d6 C, N1 L
小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。

千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。5.39.217.769 p4 R3 U( i- P' R- o7 ?* ^6 e

5.39.217.76/ E- E9 T/ W3 J$ f) g4 C" }
黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! B' t, u- S; G/ d: {0 Z5 T

豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。

開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。  z: d, j7 m* c1 `: e" R
$ W9 k: i" ^  e/ ~
這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。

甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。5.39.217.76) E( K3 N4 F0 g

新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
/ V& Y1 H  {* |
新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。

老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。tvb now,tvbnow,bttvb! }# @! b* `2 n
5.39.217.76" C! H! r  t' ~$ `# o. A
小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。, C: E& A/ O$ @2 I5 g

1 B# m7 X. J. w# q/ A. q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ ~+ {5 S4 t# Z! Q6 Y

5.39.217.76+ ~: I7 c5 S0 N% f. c
k' H# A3 O0 m& ~

& R% Z/ K, e7 \

公仔箱論壇 K4 e! Q1 i- A& G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% r) v( `% @" G$ H

tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 \. I* \( Y/ `" X9 h6 z

# L) ]( s0 s: c4 R( ~
左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」公仔箱論壇( R+ D4 t1 b5 X; a0 j; F1 N
$ D4 N" S4 C8 Y: `
千口甘 (大坑施弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% T: o5 O- d9 v; P5 F