 公仔箱論壇$ d" d7 a* ^* R6 a( k+ ]7 H; {
8 M* n& X. k- s- htvb now,tvbnow,bttvb材 料
; ?, Q8 ^9 [0 f u* {8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻
9 x6 ~, c2 W. S- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z* R( f- q5 N' ^公仔箱論壇醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙- `, o0 d! e+ K/ u# a* T
4 J5 w% w7 e q; |5.39.217.76雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
1 w2 \7 L" ]# h' o& V' e6 [: y/ Y5.39.217.76
( o0 d: w9 p3 m1 j; `" B' @% K$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法0 x1 z9 u* ]7 _8 b7 z. b' ]. k. X
1 V! G; | m2 n7 t! H1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。
( k4 z$ ?- l1 i% ?, u/ C: | K- I公仔箱論壇
5 O- g% H# w1 w$ mtvb now,tvbnow,bttvb2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。5.39.217.76+ ^9 `# [" F" G$ l9 H
0 a) H* S& B4 A2 [: V5 J D+ E
3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。
5 D* v- y' t6 y9 J# vtvb now,tvbnow,bttvb- y* p) V0 S' f$ ^
4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
9 Y- |$ }- {* b7 D1 w2 E
! S6 { r' Q! C7 u) u, |) G6 I0 l: s公仔箱論壇5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！
* W8 J' n: C; e+ T# G B. \
2 u# G* r' |& y0 @5.39.217.76貼 士0 U9 _- D) X# S$ k
灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。公仔箱論壇7 `/ C) c/ m& F) S7 C3 ?4 ]
8 B. F! ?4 j9 \7 P' G* i+ g- U9 ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
