[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕5.39.217.76$ T' v. m8 H: R- Y
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光鴨 一隻(三斤重)
$ n' a6 T7 @& c$ t& Wtvb now,tvbnow,bttvb青蒜 八兩
$ w3 Y1 e8 o( c7 K, Ctvb now,tvbnow,bttvb豆豉 三湯匙
: ?7 f3 {  R. h- J( m) ?1 r薑 二厚片
/ Z0 B2 ^/ ^- G  `tvb now,tvbnow,bttvb八角 二粒
+ g# X  T+ A# ?; g5 x3 R" @5 Ktvb now,tvbnow,bttvb五香粉 二茶匙
5 [( i2 s! p" ^( r" u鹽 二茶匙5.39.217.762 t( k9 `  s. ]0 d5 e; k& {
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0 B+ z9 f. U- e: W0 \5.39.217.76做法﹕/ f6 j1 B1 _9 f
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
+ X' ?$ r0 F9 k8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。
' m' r  T2 s1 `  k9 {: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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