三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
: o# W3 \6 I' s/ S" X+ a1 atvb now,tvbnow,bttvb 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `' A% G3 E9 f
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冰花鸡蛋球
9 M9 G1 ~+ A1 n; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
5 |6 q; G) L. Y" Z' D# ]/ U6 F" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：tvb now,tvbnow,bttvb0 w; y3 _6 M( O2 q9 ]0 d( R
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
' t7 |5 l" r4 P ~ 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
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" O5 Y, ]# ?$ }/ c$ `/ \6 j 酸梅蒸鲢鱼
8 F- Z" h3 \4 k& q& c& s# utvb now,tvbnow,bttvb 主 料：鲢鱼。公仔箱論壇5 G3 f& D; g( u6 Z/ r
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。公仔箱論壇" J$ n6 r4 U7 Z$ m. u# P7 I0 `* @( U
做 法：
3 g! h- x" I W* x( \* b5.39.217.76 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。: H! X( a& R" H J* S
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麻婆豆腐
+ r. S7 Z9 {. ?3 }! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。! |, l' Y1 j- S. p$ d2 _1 h
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。! p, {# S1 F h+ H7 H' |+ n, C" _
做 法：
1 o) X! s& Y! G公仔箱論壇 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
A' L3 ]- y E7 i P9 |* r5.39.217.76 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! C( Q* D/ ^! F5 l+ x. A9 b' x
5 `$ M: \% j7 L: J 凤豆腰花煲
7 Y4 e7 v$ o, r! O- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
9 R0 I# X5 e; c0 D0 `6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
# F3 P S1 \; H 做 法：
1 t7 a) I; D6 `' I% }公仔箱論壇 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
: T: |: }# b2 `$ p0 L) Z: C公仔箱論壇 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
6 a$ [( R+ @7 N( g* ^6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
+ V( P* I1 B. |& o3 n4 F7 j7 T公仔箱論壇 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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