三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤tvb now,tvbnow,bttvb! }) Z, l, S7 n
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
, c2 P* P0 z3 E7 l 
3 O- m) v- a$ J. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰花鸡蛋球
4 z8 c7 ?2 V4 V" E) _7 {; F. e1 j5.39.217.76 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: V& z* e) d/ k; H1 D
做 法：$ D" l, b' ^* g. `' [
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
& E$ B- c+ U! I9 n% t% f 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。
- j9 U9 W; N5 _+ z! G6 e3 {5.39.217.76  5.39.217.76$ W' W9 ?5 E7 |( t6 V0 K1 q
酸梅蒸鲢鱼
# F, x) d1 O: w/ n 主 料：鲢鱼。, {/ t/ s5 B; j; d" N9 j
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。公仔箱論壇3 t% Y7 }6 f ^) O4 ?. F
做 法：
$ c% q! m* z& u$ }& k8 ntvb now,tvbnow,bttvb 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。) h2 E9 v; ?6 }9 Z3 p% j
 公仔箱論壇, V! H4 {2 E0 K. S# i
麻婆豆腐5.39.217.76$ M/ K* J/ Q: m$ p1 _0 y: D
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。3 D- s& ?4 w W) U. E3 K
配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 R$ f7 z0 d
做 法：
6 F0 J/ _5 S5 V: V7 Q! s5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
% \, h4 S& W7 W1 K' w7 s 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。5.39.217.76 b- i8 N4 o! ?# U/ _
5 Z0 i' J9 @- e8 A* x% ?5.39.217.76 凤豆腰花煲
2 B( @# K- B6 \% @+ u8 Q% P/ w8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。公仔箱論壇8 b' L* q0 I+ J3 C! Q
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。+ S2 h8 O5 a! C- [# u6 H( a
做 法：tvb now,tvbnow,bttvb; O4 ^# }9 i v4 L
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇 q2 w6 W w+ n4 W7 _
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* z* k, ?6 f4 D$ _
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
0 }. y' D+ Q& \/ Q7 H* M$ l 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
