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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味tvb now,tvbnow,bttvb+ g, p/ L& M' I( Z
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗% C0 j- g5 j# d& w, X8 h2 S
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
9 u6 D- t# {* z9 p0 {- S幼糖 3/4杯, g, n6 X* D* \9 U
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& R5 D9 A8 F7 y' d& K
雲呢拿香油 1 茶匙
- y! {4 T0 o( _& _麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙5 G" s7 @; R# _
盬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j' Q, |6 s. V$ e7 f* Q
沙糖 適量
7 S, [& G, h; {- Z1 J6 n5 _1 \5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" S5 I8 @( ~/ F. D1 u5 e0 b& D
開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯: z p- O, {$ j0 J
即溶咖啡 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, p' | A9 y' D, k
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做法：公仔箱論壇8 V' s) K; z( e9 B- M
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
2 U/ s1 X. C& k2 O4 H5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 s) r) }5 w( Q) w
把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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3 J6 C ]5 G; Gtvb now,tvbnow,bttvb將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。公仔箱論壇( F- i2 N( [/ p1 y4 J
6 ]; Q$ C, @7 ], uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 o+ @" j. \ i. `9 N1 J& R: {5.39.217.76預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。tvb now,tvbnow,bttvb% h! `8 j3 e( d" m$ F; T
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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