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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗( k V: X& n- O7 V9 [
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)tvb now,tvbnow,bttvb: O2 T* }- f% N3 b8 u
幼糖 3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& Q* y' `2 s9 U% u
雞蛋 1隻
' r- j4 @% A9 o- r1 o! a公仔箱論壇雲呢拿香油 1 茶匙- i3 @- D, h6 X/ l7 w
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 g/ ]1 Z" Z
盬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F% D( f* }1 O( p* l8 x' _" h
沙糖 適量公仔箱論壇9 U1 R% V) I e5 l
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯 ]9 J- }+ R! H* x- ]
即溶咖啡 3 湯匙5.39.217.769 B# U6 l; e. z' y
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做法：
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) P$ p+ Z: A$ Z0 W% |2 K7 ztvb now,tvbnow,bttvb牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。
) a- ?0 {9 P t2 A6 C) Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l. q- J6 b. D
把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。3 @/ `& U) S6 Z- h9 a: }2 `9 V
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。5.39.217.76: J+ Z! J! \& z! M, ~% j ]3 L
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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