[西式食譜] 鰹 魚 湯 玉 簪 海 虎 蝦

zactlion1899

  ]4 @# m' D' @$ W; Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 ^4 b, ^& k# E4 e! a: x9 i( i7 B2 o
材 料0 k4 D4 ]- Z, \) R6 B0 n
海 虎 蝦 6 隻 、 鰹 魚 花 100 克 、 鮮 蘆 筍 3 條 、 冬 菇 1 隻 （ 切 絲 ） 、 清 水 600 毫 升 、 甘 筍 絲 少 許 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' C' G, q" B' n# [9 `  x

" U' w9 P5 D3 `& H% Jtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 適 量 、 萬 字 醬 油 適 量 、 生 粉 少 許
& N+ h$ I' v8 U! Y; R" E5.39.217.76
( i9 G% y4 j+ y9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb" X5 @, ?2 ?$ |. M
1. 清 水 煮 滾 ， 加 入 鰹 魚 花 後 熄 火 ， 復 蓋 焗 15 分 鐘 ， 隔 渣 備 用 。, F! N6 [7 z4 }

6 B' x2 Y# ?; k( q$ c" Q9 e5.39.217.762. 把 蝦 頭 、 蝦 殼 搣 去 ， 蝦 肚 切 雙 飛 ， 挑 出 蝦 腸 ， 用 刀 尖 在 蝦 身 平 均 切 三 刀 。 用 少 許 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 蛋 液 、 生 粉 醃 蝦 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 c- }' w( l# E) f* c' @8 z

3 C1 J' u6 N; J; t! `6 k! ^) f- z- t, G5.39.217.763. 蘆 筍 刨 皮 ， 把 蘆 筍 頭 切 成 蝦 的 長 度 ， 破 開 兩 邊 ， 餘 下 莖 切 薄 片 ； 把 蘆 筍 頭 串  蝦 身 ， 再 用 竹 籤 固 定 。
* b+ [9 f, Q/ ]+ [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) P( L/ X/ R* [$ M$ c
4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 適 量 油 燒 至 150 ℃ ， 把 蝦 放 入 煎 香 ， 撈 起 用 吸 油 紙 把 油 索 乾 後 。 另 備 鑊 燒 熱 ， 蝦 回 鑊 乾 煎 ， 加 入 魚 湯 轉 大 火 滾 1 分 鐘 ， 撈 起 蝦 及 拔 去 竹 籤 。 放 入 蘆 筍 片 汆 水 ， 加 冬 菇 絲 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 醬 油 調 味 後 ， 用 生 粉 打 薄 芡 。 蝦 放 碟 中 央 ， 然 後 圍 上 蘆  、 冬 菇 絲 與 甘 筍 絲 作 裝 飾 ， 扒 上 魚 湯 即 成 。
; d, v8 ~/ T- j, s0 c0 Z- @& t& ]
0 O; N. a; y% c3 j0 Z* F& G( p) r" P3 y貼 士
; u/ V) J6 C* M  p: a5.39.217.76除 了 蘆 筍 ， 還 可 以 用 菜 心 莖 代 替 。

tonyyyf

thank you very much