[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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; E! e& t5 }0 E% @9 \- ]7 h# z' S5.39.217.76尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。5 U! x  x7 H7 p1 k

/ x! l7 s- N& g0 O/ b+ m- X9 P" ~麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。公仔箱論壇3 |% W) e. l# P$ H
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。5.39.217.760 U4 i  B( U3 r( i) t& k
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。
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5 ~3 ?9 A9 S5 `8 N: ]5.39.217.76卡門貝爾U形麵包$30
# K) I* S6 H4 M) I) }( Z4 NGuschlbauer麥上日光
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+ Q9 D+ z- c/ m( Q$ q+ z. e公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
2 v5 ~4 q4 w7 D5 W1 w公仔箱論壇營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。
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0 y$ C, h  h( ^5 ^' K# [最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。5.39.217.76& a) u9 X3 z6 q4 ]% e# I

$ J* X0 X* T6 c, b( t( M: u; R5.39.217.76以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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8 ~) L% U6 f, v' \5 b- Q/ M公仔箱論壇另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。0 A2 X- R, m- m- E
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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2 p8 w% }) `  l% J記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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8 Q% d7 C  _5 K" Z4 l5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五層流心芝士軟包$20/個
: M. B: |) U* Z! Z! C8 J5.39.217.76洛神花星星$32/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @  K) g7 U, f& |+ y: U/ U8 P
朱古力豆豆$30/個
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1 G3 }* x! V+ m1 e5 z2 V7 S' [# Z公仔箱論壇營業時間：星期一至日8am至9pm