本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯 公仔箱論壇" S" g. P5 e) }
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1 Q+ r+ B9 Q* Y; U0 q2 @8 @公仔箱論壇材料：
/ u8 c/ a" Z! h) }; n( E雞肉.....450克
2 A, S$ F1 q _8 [* Q4 J% Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \. C8 ]! O8 J E; N0 Q
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調味料：- ?0 u; S; e0 Y' M; b, y$ }
幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y Z/ Y& B: t6 T( |" c7 `8 p
五香粉.....1/4茶匙
2 L! I. L, ]* a$ ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1/4茶匙# a0 w2 h, V! S3 y1 z, Z
梳打粉.....1/4茶匙
0 M6 t+ D$ u/ C: }! \ |3 D公仔箱論壇生粉.....2茶匙
/ c$ A/ Q7 Z7 }( n5.39.217.76雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 j9 i* }( x* h4 L% m ^
. W! Q, w3 H" \; Z0 r: j$ M5.39.217.76' s" Q4 \9 ~2 j: M9 n/ ^9 U3 f
麵糊：
1 p2 D' Y/ C9 a) F0 m: U/ L雞蛋.....1隻
6 {$ o( ?3 X0 j4 F, G u麵粉.....45克
. \. D: K2 v& p) T1 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....30克
* [; f( h! Z$ W公仔箱論壇菜油.....1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; s+ S' Y) \$ M7 r( \1 ?' {6 ]
做法：- w$ s9 [; i( b: Z
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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8 R9 b$ ?7 b7 P: z- S公仔箱論壇2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和; m/ `. P! Q; U
# p0 }# v: R( l' ^/ M4 f8 z, @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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) [5 l3 b. z+ D' ^2 \! h9 Q公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚 V9 e# j+ U; H( Q' V7 d
& V( h! V0 W$ K/ n! s/ S# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
5 t+ k ? i# \$ m4 L& d0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 |) v* i1 B% M$ ~5 J$ q2 u9 g
/ Z& W. V" r# \公仔箱論壇貼士：
$ d* ?, b+ }, d* U( t1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩, g. n+ p: A+ w4 e" O4 q" G! j
9 M. Q0 p4 d2 r8 P8 B2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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