[其它食譜] 日式炸蝦～～～～

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所需材料：" ?' q* g0 Y% F+ E

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8 D6 {# D% `; k麵粉．．．．適量
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6 I  i4 P# x- v' B! e% t5 g5.39.217.76雞蛋１個
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麵包糠．．．．適量
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調味料：
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- `1 z* [% x% j* S- g5.39.217.76鹽１小匙
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料酒１小匙
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白胡椒粉．．．．少許
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圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許公仔箱論壇) b& F: p8 M  y4 k7 L0 {4 t8 j$ a
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。- a; ]. c) V# Q

- h" m% T& n* u  x1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。公仔箱論壇8 ?9 x; R( {  q7 y7 _
公仔箱論壇% k" \. ?* l7 u5 i( X
３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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