+ g" h+ A- B/ m: G材料:
2 T) t* y0 E. _, _- p m金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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5.39.217.76( [( W7 s0 b" }/ O" E% f* {
調味:
3 _1 J, H3 G4 b G: I: \1 ^菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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做法:
9 {! |& G- `* p a, ]5 [5.39.217.761. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。公仔箱論壇& N3 e& U, l$ `" W' U8 M
7 u/ n3 R( d7 U公仔箱論壇公仔箱論壇( N, k! z. e9 H+ J4 t7 W8 l
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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