( k) k4 T, G9 o% ~) E K) |$ atvb now,tvbnow,bttvb材料: $ Y* x& _/ C8 |+ r) k& b
金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥5.39.217.76! r! E0 Q. e! u% q3 L1 w/ J+ V5 n+ Q- e
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調味: ! n7 K1 n$ n) O% Z% E- h1 X
蠔油、生粉9 Z5 Q- \2 v2 n; P
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做法:
. r: y4 r9 F) Z$ T( Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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