材料:(2人份量)7 V% X$ W4 w7 e/ u
雞蛋.....2隻' i' f4 ^( u1 n% i
銀魚仔.....適量
: ]! n: Y( Z9 R0 \7 j A海蝦.....10隻
& l6 j/ X( _/ b4 q" c0 Q公仔箱論壇蝦皮.....適量
( y3 @& h3 I% |/ ^2 \: V% @蔥.....少許公仔箱論壇& t. M# t! J1 H4 j% x6 T
水份.....比例 1:1.55.39.217.76$ }5 o, _. c4 D5 f, Y
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0 O0 \5 P* S6 e0 }tvb now,tvbnow,bttvb5 I) E& J3 j- a7 ~
蝦醃料:% P- U/ ^2 l3 A6 S& b, B
鹽.....少許
3 X) e" k9 r. O' ^2 Y; j胡椒粉.....少許
5 @, Q. ~' Z, Z$ N' z/ n生粉.....少許
' `* P" j* \1 i% N+ B
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調味:
) r% \ w# j1 _8 d$ n5 {; T$ u, U1 K鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇$ [( A1 S7 Q7 w4 \- C4 M
$ U% y: X8 z1 g9 K* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 j8 i# f/ g
做法:
3 l, h- |/ H8 v8 {0 M1. 海蝦去殼，挑去腸臟，洗淨，抹乾水份，加入醃料拌勻，備用。
0 m2 L F8 f: c4 W: `' I5.39.217.76
0 q! h5 y; F- |: r( ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 銀魚仔和蝦皮各自洗淨，備用。+ [0 m4 m; C+ ]7 C- s3 j8 L
) @+ `* e7 r$ L3. 雞蛋打勻，將水份和鹽倒加入再打勻，用隔篩把蛋液過篩。4 L3 I# a4 ?1 H3 a: }* Q
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3 A& W" U3 w# I. u# U4. 將銀魚仔、 蝦皮和蝦仁加入蛋液中，倒入碟中，蓋上保鮮紙。# ]( R3 m$ R$ Y3 V
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" H2 E+ @! m. `+ M* L+ c; g5. 水滾後放落鑊，隔水蒸10分鐘，打開保鮮紙，灑上蔥花，即成。公仔箱論壇5 k. f# {$ K9 G% Q/ F+ o
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( t( h' G4 A+ R3 c' \; L. p# I" i6 K**小小貼士*** L. W& F) x v ^
- 用餐刀搞打勻蛋液，會把蛋液打散。7 K- V# k8 ^$ q8 d" [. X
- 將蛋液過篩，使蛋液更滑。
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發表於 2015-9-13 01:15 PM
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