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鱈魚或比目魚 1塊! O( @( B3 G" z; x& \: g2 x
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' u: N/ A# | Q& ~6 K, N4 `: D公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& n6 h- ?! F+ a. k4 M$ o2 a6 N
南乳.....1湯匙5.39.217.76. M9 m4 U6 s5 f, u& H" K9 _
蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ ]( }$ {1 E* I6 h
糖.....1/4湯匙
4 H' C' X2 Q; j- ~* `6 L1 H6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許5.39.217.760 r% m2 }* ~: a9 F7 s1 {6 ?
上湯.....少許(開稀用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( I8 T0 A2 \7 \8 u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* B9 u# a. A) B# V6 X
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。tvb now,tvbnow,bttvb" T/ X( T" i0 n5 ?
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ ^2 E( A( b- [' g
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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; F8 |+ L3 _& N$ O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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( k& j$ | `" W4 |+ R& o5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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) _$ [/ g9 |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鱈魚上碟。
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' A8 l9 n( w) g+ Q8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。& r/ J8 ^" c) J6 u+ J/ ?7 j# u6 e
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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