檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
( O/ K* t+ J% P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; y5 V2 q1 ]9 z8 b j5 V! v
用途1
4 w0 V# v; C, v' |1 B D% f使生菜變得翠綠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# g; j- N0 Y; V8 \# `
將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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: i: q% p. H# Y3 ~3 \用途2. C5 w( F9 `& q& r
防止蔬果變褐色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a( u! n& t H/ e/ R; D+ M: n
牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。
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& F: _9 B, [2 _, p% a9 @& C5.39.217.76用途3$ [; B- g g! X0 K9 @! Q/ T2 e
烹製完美的煮雞蛋5.39.217.764 A, s0 X! h" K! I; I {
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。5.39.217.769 ~ ]& {" C. G, S# x. Z
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用途4
4 E% z4 X0 i" L使肉變嫩
/ _* h3 }+ B# r; w# F$ J( f檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。
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用途5
6 i/ ~. ]; I1 u w* S防止大米變粘tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ c0 H# N) h- B3 {9 o9 D' H6 s( k
在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。
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用途6
- O5 w* z% y6 \使紅糖保持柔軟
( R: z" C1 S! Q4 itvb now,tvbnow,bttvb不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。
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增添食物風味公仔箱論壇0 @) w2 G. v) o8 w& S5 {8 t5 w
檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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