本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
3 f# K! L, d+ \/ r1 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% v; B6 R; k' X
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。4 H3 L& i: X. e1 X. d# C, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f e9 t* d. V# i# G- \. C" r
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
6 j) o; i: {9 J5.39.217.76因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
; G: n( U/ V1 @/ m8 G/ Y# l0 t簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。公仔箱論壇/ \+ X# d& w7 j/ t& B. N
2 R5 H5 U$ A0 h3 h/ Z- p. ~; O
- S+ H% z* l: Z1 L) s. h9 |小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。# `0 l' T* T, k: G6 v
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
' l* i3 v* A+ n, stvb now,tvbnow,bttvb中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
! l; Y& |- {6 o9 l h c% t豬血糕 231kcal（一塊120g）
3 V; q+ V P5 }6 o/ K4 V公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）
& c f( q: V. G m9 x小方豆干 173kcal（一串62g）5.39.217.765 @- B! G% C& g' ]3 } J' P
豬里肌肉 165kcal（一片78g） R0 t) N) y1 l; r4 f. o/ _: x
貢丸 162kcal（一串66g）tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 p" l0 c5 O; B p
香腸 142kcal（一根40g）
% g. \$ J. \8 }. W- `1 X% A6 C棒棒腿 140kcal（一根93g）
* m; N. r o0 D2 L# n5 ]玉米 138kcal（一根142g）
' r# B( T8 E" u. U. O8 J+ ^公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）9 n0 J5 R( `0 z
小黃瓜 8kcal（一條72g）
( C9 Y; h- J: c/ a# U% \/ R洋蔥 66kcal（半顆166g）5.39.217.761 e' R. h2 N8 L; e8 C- Y
金針菇 33kcal（一把100g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" D: K/ Z) H, T" q! T
梅花牛 30kcal（一片25g）( Y# z) S) L. E* [" e4 D: j. q: m
香菇 27kcal（一串88g）
, n/ @! s1 |. j5.39.217.76青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.76% x/ m: _9 u4 [& x7 u5 p' T
白蝦 12kcal（一隻12g）
7 e3 Z: N; J. n) w Q牡蠣肉 6kcal（一顆10g）tvb now,tvbnow,bttvb ]+ I$ ?6 x& q( g2 |/ l( h, u0 F
玉米筍 3kcal（一根10g）! [8 M8 Y/ F' |& `
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
; D9 B$ V, k; q" b$ s公仔箱論壇四季豆 2kcal（一根8g）
4 @ D+ z& W) Y' a, v0 s6 M7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇. y$ Y3 C3 m3 q! R
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇$ Y$ U" J. p) a! ]
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
8 ^ P. a1 _6 j+ E+ C- b9 ctvb now,tvbnow,bttvb
& N. H0 E8 O* I- xtvb now,tvbnow,bttvb
, {# B$ c/ f2 _0 T% Rtvb now,tvbnow,bttvb肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。5.39.217.769 O3 m* Q- q9 D
|
發表於 2022-9-8 12:14 AM
| 