本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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" r2 `8 z5 K- f( E1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
! l: w$ ~& |4 \* o& ^& E- {# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 q& H. P) n. s7 h
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvb now,tvbnow,bttvb7 M' s6 Y. ^. W/ {) n; C
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
6 a- A. @% E. I5.39.217.76簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。5.39.217.766 H# \6 |, G0 F3 V4 q
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
! C1 c/ A* A& l6 G h3 I" Z6 I5.39.217.76中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb$ D" P+ s# t& q, Y
豬血糕 231kcal（一塊120g）5.39.217.76" L- u9 n$ v3 z3 h
甜不辣 174kcal（一串99g）
# H2 Y7 k& m v5 K) U- Z, T- t1 K: m小方豆干 173kcal（一串62g）tvb now,tvbnow,bttvb8 o' O% Y* j, H' b7 u0 p
豬里肌肉 165kcal（一片78g）8 l& g6 q' Y, _
貢丸 162kcal（一串66g）
+ O2 {, x* U2 q+ U$ Htvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）
7 L2 t. A. Q3 u' Z5 R( I. o/ F公仔箱論壇棒棒腿 140kcal（一根93g）
1 ^" q$ n3 n+ p0 i: z4 b' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）
& p2 O% B p. D* _% ktvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）
* P0 y {9 F0 ]公仔箱論壇小黃瓜 8kcal（一條72g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* X6 H- d7 G. \. {6 H
洋蔥 66kcal（半顆166g）
, o2 |9 h3 w1 h1 u, h6 G1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）
$ N. m: D# z0 m" j I* Y6 I( `梅花牛 30kcal（一片25g）
4 R q/ i( l9 T) z' q" ctvb now,tvbnow,bttvb香菇 27kcal（一串88g）
; C: E4 `1 k) Dtvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）5.39.217.76' K1 T6 s s* _
白蝦 12kcal（一隻12g）
/ N* V0 D! j( Utvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
2 v* o& ~1 G- m5 M0 l: J xtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal（一根10g）
2 w" E7 v$ P8 c; Ztvb now,tvbnow,bttvb小蛤蜊 2kcal（一個6g）5.39.217.76" W9 J* C$ m9 _! b5 \2 ~6 g
四季豆 2kcal（一根8g）
; i: D4 l) H, E 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
" c4 I2 }$ l+ F# ?6 N建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。# k4 {* S. a! r- U% Q8 p1 J
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。5.39.217.765 h9 S; A* N; J
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8 O& F v6 C' ~3 J6 ?公仔箱論壇肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。5.39.217.76+ N1 h T1 d7 x3 c* S8 _& T, U
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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