[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。3 ?2 w( [  \, v( K
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由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。3 j: _" b7 D- {4 d7 a
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一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。- G$ S  s$ T) v( n

$ i! q% \. C, h* @: L6 P; I1 y( ?公仔箱論壇元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。
1 m! ^* Q( x" n$ b5.39.217.765.39.217.765 m. T: L8 `  P9 r; m6 w9 I
甘牌燒鵝
% @" T( v6 e5 @) j1 E2 ~: c0 K+ ~5.39.217.76地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心
0 }3 |  |7 `$ s/ [7 p: {' P4 u* {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm5.39.217.76* F6 ^; G4 R$ E1 L7 d
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一樂燒臘飯店
, h  z/ N; R! W% d$ }地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
! {" o) n5 `4 {0 H公仔箱論壇營業時間：星期一至日:11am-11pm
9 A& Y8 S. v0 x2 B) Q% d5.39.217.768 n8 j. f1 M- H1 a* U3 A
天鴻燒鵝飯店
6 `) t0 I3 L% {& t0 t5.39.217.76地址：元朗建業街仁義大廈
9 B; D$ s& O7 z6 u! t營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm