[食肆地點] 食靚燒鵝好去處

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鏞記正式清盤，用作製燒鵝的炭爐因食環署已停發裝設大型炭爐牌照，不可移到別處，意味炭燒燒鵝將會成為絕響。其實除了鏞記，還有很多吃燒鵝的好去處，記者就嚴選三間給大家。
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( r% U9 }8 I" D" ^: T由鏞記長房開設的甘牌燒鵝，地方光猛整齊，牆上有甘健成手書的「鵝」書法做擺設，經常全埸爆滿，這裏主打燒味，還有30多款滷水，不賣小菜，招牌燒鵝做得皮脆入味，但肉質有點硬，還有燒鵝飯套餐和燒鵝瀨，50至100元不等，頗化算。! |$ {' f& G# L' g

, x# }8 r" W. ?7 K" J5 otvb now,tvbnow,bttvb一樂，環境較逼狹，但燒鵝超肥美，鵝皮有光澤，油多肉嫩無渣，鵝味濃郁，還隱約有陣八角獨特芳香，雖然鵝皮不算特別香脆，但勝在夠鬆化，很多識食的街坊還會買燒鵝頭來佐酒。
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元朗的燒鵝秘店天鴻，用的全部都是優質黑鬃鵝，而鵝的供應商海達養殖場都來頭不少，據說鏞記燒鵝都是向他們拿貨，每天朝早養殖場將宰好的鵝送到店鋪，不經雪藏，即醃即製，夠新鮮。" f9 z6 U' b6 B

, @- J" E. p: |1 r  G甘牌燒鵝0 u( j3 A8 L; o
地址：灣仔軒尼詩道寶華商業中心公仔箱論壇) \* j* E3 c. s& o2 g2 J$ X
營業時間：星期一至日:11:30am-9:30pm
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一樂燒臘飯店5.39.217.76; Z: a* e/ i( A# n" v/ U! m
地址：大埔大埔墟大明里寶華樓
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天鴻燒鵝飯店
- O- v, T- ~5 q5 o3 ]$ n1 w- V2 M, S地址：元朗建業街仁義大廈
. Q. b+ }6 ^3 e. X公仔箱論壇營業時間：星期一至日:11am-3pm,5pm-10:30pm