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金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥5.39.217.76; w0 G) {; R4 j) K
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調味: 5.39.217.763 o# i9 J+ a ^% O+ O9 x R
蠔油、生粉
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做法:
0 J2 g6 W4 i I' ?5.39.217.761. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。
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- I) x; F4 V; ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將金沙骨落鑊炸至脆身，撈起放涼再翻炸。5.39.217.761 n% h* j- w7 p4 o5 x, _
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3. 燒熱油鑊，加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉，然後放金沙骨下鑊兜炒，上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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