[西式食譜] 咖啡骨

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調味:     
7 a( P- ]5 h6 Y' H% U: G5.39.217.76胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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做法:       Y6 B) R$ `4 T4 Z0 [
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。公仔箱論壇# i6 d4 l. Y2 S& Q
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 C3 e- @$ e# Q8 m# k: Q  V
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