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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 R: f+ i5 }# H5 S% O+ J% m
鱈魚或比目魚 1塊
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4 o8 \1 l" @. z2 p* I; m6 _9 z5.39.217.76
% S. z) y, K' s, ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
! {1 e2 ^8 p/ I1 k8 z* ]" w/ V4 V; V南乳.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 O5 k4 _% P9 t6 Q# ~) c. U
蒜茸.....1茶匙
6 l. ^& F5 ]' N9 F1 @) z/ N公仔箱論壇糖.....1/4湯匙公仔箱論壇/ _/ c$ v8 k+ y
酒.....少許
$ \" ^1 F; i8 b' o- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....少許(開稀用)tvb now,tvbnow,bttvb I9 g; r/ m" K& \2 Z: i# ]
X* e6 ]$ j0 i/ K5 M7 R, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 D- g0 }9 J2 u* u1 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 t- o0 z- O. h+ W* b
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。公仔箱論壇/ @3 q5 P$ @- Z: c& M2 r
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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) a3 U& F' V% J6 Q3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。* e0 T4 G1 |' P J" N; d5 ?; ~
) N$ J/ ~* j, O y4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。5 c M* R8 x. S8 [ p" A% i, q% h
2 `' K) j: e8 @% C8 S5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
0 j8 W+ h6 I$ x8 g9 |7 _, M9 Y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R; _% g, d/ |0 l6 L公仔箱論壇6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 k. X, U7 ?+ o2 {% y
- y( h% d$ y" }' [: I- E5.39.217.767.鱈魚上碟。
0 h0 Q& Q! `- h( [; J0 G- d3 I
- y; F9 q) b" z$ n) J6 b8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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