$ U! _5 w, ^1 S: Q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料6 _0 B& R, e/ l# Q# i. }( N, h6 P
鱈魚或比目魚 1塊 a& W% p h- i5 O! K( p
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- I% S& a2 {) Z: D, V' r醃料6 w: V0 ~1 [, _
南乳.....1湯匙
0 Y4 h0 U5 d0 A* ^5 \: q6 r" z公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙( b" ?4 N7 k9 E6 [0 U
糖.....1/4湯匙0 L) G* |6 i, r0 \
酒.....少許公仔箱論壇- l9 Y' @' a1 Z8 @% W9 e* B9 H
上湯.....少許(開稀用)
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6 Y4 Z. C9 ?, Q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 h( \0 q+ I8 n/ k# `0 o1.先將鱈魚解凍，抹乾水。公仔箱論壇. B0 Y7 A4 I# Y1 ^2 Z" t! n, A; `
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。公仔箱論壇8 \2 Y# s6 p- U+ c4 O8 Z: n
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。5.39.217.76# w( P- ^; ^3 o* e9 K8 [
$ q1 H, T& ^$ M3 f! T& w) _) [5.39.217.767.鱈魚上碟。公仔箱論壇4 X. l7 V& h% a8 t! C
- v) A2 E' o2 A! o) T, A5.39.217.768.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。8 z( a5 l. q+ Y$ z
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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