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材料
" H: d8 s/ f$ Q. [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚或比目魚 1塊
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$ z& U3 ?! [9 N) _! Z+ H1 j+ r醃料5.39.217.763 y# J" Q, z" `' d" E8 ~) C
南乳.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- j8 d9 Y8 X2 B; F- z
蒜茸.....1茶匙
1 A: C/ w2 z0 @! _, q6 X3 p4 a糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]: o) |$ p& W3 V( C* l' [
酒.....少許5.39.217.768 j8 U5 n5 w# `: B6 M' q. {! w
上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇& A) v& {0 ^& r! Z6 X
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, T" ^- [% k# B k2 r; T; x" ^做法4 K7 V( {! t" k* p) b% j( h8 k+ G) f* v/ @
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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9 ]: v2 W9 w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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/ y/ F5 y+ u( @) p; t( r8 B6 \' q. ^8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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7 {) |/ h/ Y2 z* ?, ptvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。tvb now,tvbnow,bttvb2 g& z/ U3 I! n2 d# s
* m: L& S# q& k1 q, R$ X' h; I公仔箱論壇5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 w" j! M- o3 K
% L2 f/ l2 R3 A" ?7.鱈魚上碟。
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 J& ` N1 X6 P! A' u
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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