材料
, O/ K5 l( e, k, U9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大蝦.....1斤
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醃料5.39.217.76+ f; ^: D+ ~* Y7 }" q" z' y4 i% C; @0 n
生粉(拍蝦身).....少許
- m+ V! l' W; q5 |& P3 i" t8 ?公仔箱論壇鹽.....適量
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魚香調味料% u4 H: B3 _4 `' {2 c; p
蒜茸.....少許5.39.217.76+ G6 \# c2 D( H# h% |9 e
蔥粒.....少許3 ~) L" c, Y2 l7 k. O
紅椒粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ F( ?6 J: A* V3 ~! h# @8 z: r
豆瓣醬.....1湯匙
$ b% A& q7 d$ m ?6 x, b6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙
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四川陳醋.....少許
$ u, K* a' P% J4 Y9 u' wtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
6 r8 n; i& t0 |/ E: D. T4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許
3 Y) X* Z( O% k! q4 Q1 _: @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, m M3 Q' P! X3 H1 ^- F: B
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: u. W8 a1 C! N. ^3 l4 s5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. [( A% K9 }- z
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb. o/ U0 d: i6 e7 U$ J u
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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$ y; G5 Z) x3 e# n: j/ n$ S! S3.蝦球上薄粉。5.39.217.76* J+ }& o9 s* `. w6 D
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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. ^( I! a! }* D1 t) {; m公仔箱論壇5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 U/ j) @9 x. _+ R2 J) K
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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