材料5.39.217.763 i- {- x/ A; [/ w$ d! t% S" C
中大蝦.....1斤公仔箱論壇3 g. J) @. H6 |3 i) G# X/ \9 b
' T) s2 E6 s' d$ j' Y/ T& _, {6 htvb now,tvbnow,bttvb醃料
. h' I, E- q: H5.39.217.76生粉(拍蝦身).....少許
9 W n) G8 T: F* _/ S) B4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: _8 U4 y# ?' ^ |
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魚香調味料& q# @$ V: \/ I- W$ y
蒜茸.....少許公仔箱論壇; a3 ]* l ^& q& r6 N
蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 f& E* R! A/ ?( R- \" l
紅椒粒.....少許5 ]; Q! G( B! r$ f
豆瓣醬.....1湯匙
4 x: H- L3 j- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙
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1 X P6 i6 G& @) z$ R2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& c# h/ J. n1 {$ S& t" N) ]
糖.....少許5.39.217.768 I" f* Q/ Q! |9 O0 C, a9 h
紹興酒.....少許5.39.217.765 ~' K+ D& I- ]0 q3 {( B
生粉水.....適量
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& ?$ M& y/ i# z: e$ i6 j( _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! P- E# C- k( O
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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" L" K4 a1 R* o: `; t2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。公仔箱論壇, N( l$ ?/ Z! f1 V; v! c5 L/ Q
4 T1 J, |0 w1 E# q9 i' d, `3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 K) ]% ^+ j! b+ ]# h7 I! v l
( i1 ^- B- u8 N5 @5.39.217.764.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇/ s8 S, g8 G9 W' O9 P" m
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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