材料) O) ^3 V+ M& k0 z P& Z
花蛤.....1斤
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2 P+ z% \) b+ ?& o2 E5.39.217.76
. Q3 G5 b( T1 `0 ]4 z- n配料
3 O; V& O. \; |2 F% ?2 u3 r公仔箱論壇蒜茸.....適量9 S4 K# \2 O2 W" r$ P5 H# p0 Q
乾蔥茸.....適量
( T7 y8 x. f1 A& S4 A- Q! V) {5.39.217.76紅椒粒.....適量
' Q4 L8 R' }8 t2 M# ]% I5.39.217.76陳皮.....少許" O) w- K1 f: Y* F7 d
豆豉.....1/2湯匙公仔箱論壇$ W( t% X8 W" Z Z. W
豆瓣醬.....3/4湯匙
. X4 d: {2 r- M2 ^* }0 otvb now,tvbnow,bttvb炸蒜.....適量5.39.217.76% X, Z# S1 t& g$ R j6 e+ ^. ]" `
青蔥.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 `/ z" |/ K- v3 @* {
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( \ T# a! Q% Q0 x& s6 V4 l調味
* g6 K4 I5 G, |1 t* ~ ]1 v% y公仔箱論壇酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 c m) z. o6 l0 {' d
蠔油.....1/2湯匙
/ { o9 b L/ d- C& ^1 c糖.....1/3湯匙
# A! [' |5 u% G老抽.....些少公仔箱論壇3 M! {0 U/ h& r; I/ x5 `' ^. s9 F- B1 x
上湯.....4-5湯匙
' u. V7 [$ _0 h X9 f5 h* u生粉芡.....適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 {& }8 |8 f8 p" \. T+ j `$ s
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb" K, Y/ O, i' M6 s/ t" z. @# F
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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7 {+ p9 F2 Q' mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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