材料0 T2 z+ S; v2 G) a% {0 _, H
花蛤.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q C* q4 A+ ~" ?0 C- v% C
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配料5.39.217.762 a& h5 y1 _! R1 ^. m9 v5 t# D& W
蒜茸.....適量
% T$ h0 {& L, n: k, L) F& p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....適量
- A/ t' o* @5 o/ I0 ]- \5.39.217.76紅椒粒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. g j& u; E0 p. p9 ^( u
陳皮.....少許5.39.217.76: Z: ~! A( k5 _/ I
豆豉.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J: z1 j7 a* l
豆瓣醬.....3/4湯匙
4 W( c" j4 t( D/ [炸蒜.....適量5.39.217.76 y9 m& a$ @! a6 D7 g1 o! E+ @
青蔥.....適量
1 ]: B1 _8 W( q/ U$ B0 {( y1 C公仔箱論壇公仔箱論壇; ]% ^8 P' U; Y% L. _! x; @
m$ k' G" e3 X( d- T+ d7 itvb now,tvbnow,bttvb調味
) b9 |* a, z# ~5 g$ m/ U5.39.217.76酒.....少許公仔箱論壇$ N$ w* A1 f5 ~( H, v
蠔油.....1/2湯匙
7 W- o1 w- T6 Y& b" V) ?) @tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙: I4 k) A+ K7 R$ H5 i: \ Z
老抽.....些少
* M8 ~* w' ]2 o& I1 F$ M* `/ s上湯.....4-5湯匙
2 ?/ c/ O9 }8 [; w1 c4 P' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉芡.....適量
3 T' ~- k$ B' F' w* o公仔箱論壇公仔箱論壇1 f7 l% C4 ^/ S; P6 P( N2 u* D% F. o
* f; U! K2 u i) N; F9 y( n5.39.217.76做法
3 c3 [$ Q. t' c. u. O S, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
9 @- }3 I0 u5 {2 Y8 z {- z, A5.39.217.76
2 u8 a9 x0 V+ w2 n% `+ D- [tvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a- K3 c) S. `/ s, ?$ I* s. t
, q/ ~# y& Z0 Q( A& s3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.76. j- t, ~2 c; o6 ?+ {9 f
# y% ^1 Q# F5 L4 y' R5.39.217.764.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。" s- l5 K \7 U5 |% i. U5 b( D
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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