[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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8 |( {( P) |9 ]* k/ Y- O; W公仔箱論壇1、豌豆
/ Y5 D) ^5 W( M1 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- r  u1 j7 x* j1 V2 U
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上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多5.39.217.76% Q3 _0 x, u9 f- u, f8 ^
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；; V  w8 v8 r" H# V& x6 K9 ^  G$ `

  V4 j! \; C* b( ]9 p豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 F! B9 O$ U

6 O8 \, v+ ^3 S: z' L& t2、馬鈴薯5.39.217.761 Y" m; _" y; e2 ^. ]6 ^

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% ^, A  @, v& e  ^; f5.39.217.76上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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3、茄子5.39.217.76) U. G2 p; J1 e. d% d1 e; L

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2 [! m) d- }7 _# D& W5.39.217.765.39.217.76  k# i1 o) S1 @- P( Y, C
上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# O" L6 a0 P/ p/ t8 W
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。5.39.217.761 R8 ~$ U1 A7 T# @) e7 E. {. h1 O! S

6 c. s8 `! o9 l6 rtvb now,tvbnow,bttvb4、南瓜0 M0 f7 x+ N! W0 k! C) G* N

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上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb+ J. M; R- f  g, Q) P7 f
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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# v5 }" J# }  |# f" Q* }1 |4 x+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、茼蒿
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上榜理由：含有豐富的粗纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* `: q6 @3 C7 [: j7 y

0 y, k, d: r1 t% z& ]營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
: J: M" m: H" ?$ ?3 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 K, }* e+ ?) a7 ~$ y
6、扁豆5.39.217.76! y1 D# D, w  r3 H4 q! g* w+ E# R
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
- s2 E) j6 z: }$ X: a& y% _5.39.217.76營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。; s8 O9 @+ a; m- y6 y: H

6 C( f7 ~# O' B. S3 ftvb now,tvbnow,bttvb7、青花菜5.39.217.765 m( @  X5 T& J/ o/ C3 Q4 n9 s
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。; k, r* i# j) V' S0 n" |
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8、番茄5.39.217.764 g- A8 Z2 }& D( B
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7 z$ [8 {* c& _1 m9 X5.39.217.76上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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9、生菜
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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%  ?7 `; o/ ~# h0 u& n8 q, ^  [
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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2 T2 Q$ P7 e8 `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、胡蘿蔔
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0 X$ t! f6 M$ z; p: u* t! R) B# ~5.39.217.76上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素0 r% N; h  g* s) `6 J5 S

# V, {8 e" ]$ M5 _- w% Q9 Y5 c營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。