[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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# `) {6 Y! K1 z4 W) i公仔箱論壇1、豌豆  e: K- _5 x: p+ E* E
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, ?, i7 H; f9 j8 V/ e公仔箱論壇上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
+ R/ U7 N4 e5 n/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；公仔箱論壇0 n9 Z8 f  C" @

$ U. a2 b# e/ z! y豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
  t) Q; O2 Q2 I4 v& w0 j/ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 H0 ]4 b- d  X* P2 \
2、馬鈴薯( G6 n- N% U# ^7 P. s

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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- p- `  l+ z2 z5 [! w
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3、茄子5.39.217.76' a6 ~( R$ `9 v% i5 d

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上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
' g$ x( W' B8 H7 k5 w% M# R* o營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 z! Z! f  Z" n+ u
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4、南瓜
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8 H) f. X5 b% n+ v上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素5.39.217.76( R8 _' c, l, a$ X% y, J* f% a) d' p
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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5、茼蒿5.39.217.76) o# P. V1 T) q" v2 I3 H; U# Z
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: W$ D8 W& L! n+ v! B( n& L上榜理由：含有豐富的粗纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 X3 l, D3 j% f

) [7 r9 P! R* X( b/ T9 B1 e5.39.217.76營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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! ~$ W+ T+ t" z1 J" ltvb now,tvbnow,bttvb6、扁豆公仔箱論壇8 [7 ]" f% Y, Y" r6 c; T8 J
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- z, _) @: O' X$ m上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
; M0 b0 |  l" B9 }; z4 V0 f( i5.39.217.76營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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7、青花菜
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K) u9 R( X) _4 A7 V9 f/ b. ]
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營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。3 D$ ?: S; R, Y( U/ X

- v. A. c2 @; s! V6 `1 P6 x4 Xtvb now,tvbnow,bttvb8、番茄
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上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# l# V. N) r6 U
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9、生菜tvb now,tvbnow,bttvb8 x) i8 Q7 p$ P/ `8 R+ b( q3 `7 q

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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
! n; G, Q1 T! d& J  a5 j" I) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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  c; F! k. m4 f; o7 D- Stvb now,tvbnow,bttvb10、胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb4 r' f! [, u# D; N' s

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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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7 a/ i9 O5 y4 N" E+ b4 P營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。