荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)公仔箱論壇& I, v% ?1 m; \& r' t" l
做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，3 L% v# @- j r5 C
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，tvb now,tvbnow,bttvb, K8 {9 O7 c9 y3 d' ^
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
7 _5 u# z+ u p# ?實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，公仔箱論壇0 q) @. Q0 g" ^; ?
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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+ A9 d- I5 e4 H! O6 E0 b: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等" h& o5 z* U1 l! I
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，tvb now,tvbnow,bttvb# }; ~" |. ?: q+ ~, w" o( D& X
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，, U# f" ?0 T* i" I/ j
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
, Q6 X) Q) y8 D6 f3 `& V這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
7 x) m) w v- G1 h. z+ ~; |tvb now,tvbnow,bttvb的確是一個增強腦力的好選擇。# n( W( D, r0 V4 D" I$ o
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，# j) C7 ]* A" ?* z7 d& @( t3 i
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。公仔箱論壇8 l6 ?" p% o3 ]9 \2 F
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，5.39.217.76 S% _" ?5 A a O/ ^
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
( E. d6 K9 w- Q4 i9 `6 m' @# l公仔箱論壇舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
9 A, t% E( W O6 v5 K& ?/ ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
8 g2 \8 K$ O2 }4 M" m) }5.39.217.76人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
6 d, v3 y2 P6 \9 a: Q! X8 N5.39.217.76可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! Y/ z+ y6 E) i
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E' T& B+ u7 c. X6 x, T, l5 G& F& {
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, ` G! F$ Z! S3 t0 T4 K3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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