荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
8 F9 k: Q, E5 { [5.39.217.76做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，公仔箱論壇; N% S1 n" H5 b7 a- N4 E/ d4 K
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，
& S, P" f$ f$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ ^2 j1 I, e- _" p
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，5.39.217.762 R" _7 `" l- m" H
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等1 a' M2 f% Z" y
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
, H F% X5 o3 O公仔箱論壇同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，tvb now,tvbnow,bttvb7 K( _; v( j+ q; {. \( e
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。2 D& Y A* o6 W0 e) z; `. m+ w5 N/ v
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，5.39.217.764 w! S+ m0 H y: {/ r
的確是一個增強腦力的好選擇。
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，tvb now,tvbnow,bttvb# A; g7 T0 P# C" a( ^
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
' Q( ~3 Z" L+ W n% u公仔箱論壇水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
) a) K6 E6 j# d3 H$ C而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb" ?# ~, O5 l" M. a
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
: S2 y+ D; ?2 F/ N6 n5.39.217.76牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 c' n+ |/ H# Z7 @
人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
$ X2 r$ C3 c- {. C/ H9 [; x可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。: U7 @0 t. K: b: g* f: C
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。$ _# s O. ?1 G3 ?& x! V! k
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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