[健康資訊] 防範食品中毒五撇步 健康過好年

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(健康醫療網／記者林怡亭報導)$ H$ o! |4 d" Z3 [  c3 b
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。公仔箱論壇, E! w3 W5 P" g& X7 x6 d6 f' \
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食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：tvb now,tvbnow,bttvb4 k  L: F# i8 m

1 a: N# k( C: F6 d6 o5 M5.39.217.761. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。5.39.217.76" T2 [5 W9 a, H0 \, E  e

! S1 U: F+ t( C& U7 B; c, Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。9 L' }& z3 y( q3 k! q5 H$ C

6 ~2 Z4 c( q7 t& Y( \' ]' r5.39.217.763. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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* k- }/ J+ v" a9 `% h) v( [tvb now,tvbnow,bttvb4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。
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( y+ g( d: X+ p2 O6 w1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。
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食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。