[中式食譜] 炸煎堆仔

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  H; ]8 N  a, X8 o3 o# n7 m: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇% P4 G( P1 S. B
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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9 T3 F4 P" r6 K7 G' E! D: c3 r做法
: l- d1 s( @; d+ U1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。2 ~# _% B+ p5 h/ Y- t6 g

6 G1 t6 B0 A, l% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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0 Y0 ?! k% u  t$ [! J' i5.39.217.764.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。8 N* U1 M- n; Y7 y4 s4 s9 {
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。