[中式食譜] 炸煎堆仔

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, j( G; h$ B5 y4 h9 h$ _公仔箱論壇材料
1 I- @' z) t6 X0 }; G6 e糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
2 E1 I# W& N" Q9 D" B+ b, C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 T/ [2 D( Q5 K4 z' f
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做法
: n* d  ?! \$ \9 v$ d: s+ |0 |1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。5.39.217.760 V- G+ e  Y* ]! J! e
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2.將蓮蓉切成小粒。
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" H& J/ y, F, [! m3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。公仔箱論壇% z9 V% b  [4 |9 T% v8 z  \

0 ~3 p) G2 N/ D' c4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ G. [8 b: J, m# b- d# M; Y
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. P' f9 [; ^+ `' ?, M2 u3 ~/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。