[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
. Y' ], i- W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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% w/ w$ n. P1 J2 E3 y5.39.217.76做法
1 `2 r& h) C" D) o公仔箱論壇1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。+ P" l( J5 E) \8 i

9 }$ Z4 U1 ^) h2 C3 M- F" {公仔箱論壇2.將蓮蓉切成小粒。9 z7 u9 j3 a3 y8 B& \, D

2 F6 t$ L$ i4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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6 ~) e8 A& E3 k( L2 K4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。公仔箱論壇1 h! W. t8 X8 e: h) n0 e% l

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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。