材料：公仔箱論壇% M9 r, C2 D& k
* ?8 L4 Q3 F$ S7 n1 W * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D7 Q2 F) `! F, k% l+ V
* 洋蔥（切粗絲） 1個
9 W# \2 r n+ H公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：5.39.217.76: P( M/ H# d8 T6 _* M$ h
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* 生抽（醬油）1湯匙
& u3 E9 {1 C9 i' I * 老抽 1/2茶匙
+ {4 a' `, Y" x$ a; E {5.39.217.76 * 糖 1/2茶匙
6 ~6 c. r: e+ T+ J& ]' I4 d( n * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 l0 v# i% B& h
* 紹酒 1/2茶匙
3 G( k7 M( ?/ K+ R eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻
6 l, T4 D6 W* e+ c- Y4 f2 Q8 h公仔箱論壇 * 麻油 少許# x4 m' T% s- B' C; Z
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汁料：
4 s, M d) o% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* G. Y7 {5 i) N+ s- T5 R8 X
* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇+ r" s- j: M! v& J7 J" l& O8 Q
* 片糖 1/2片
3 `3 b& M$ U3 B8 V: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙5.39.217.76: N) o1 C% N2 |* ]: p5 o& M
* 白醋 1 1/2 湯匙5 [ ^" H4 n- }, p: X+ z9 F
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做法：
* [% ^. D" N& G. D$ I, ~" u& o. T5.39.217.76
- O7 u- _* d F6 w5.39.217.76 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb! _7 [$ f! f9 H9 `
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
" z0 p/ ^/ X7 o. }0 @ 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 n! B, B1 R: O' ~& O! } @
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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