材料：公仔箱論壇/ I: ]6 z+ s G9 q0 o1 @+ d
% G$ v! M3 B7 g& X$ c' o5.39.217.76 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 d& H5 W2 B$ W0 W' N5 ~$ Y
* 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.765 y \8 \0 A) ?. Q
* 蒜蓉 1/2茶匙
* {& r' A# k, h g0 {' L& t公仔箱論壇公仔箱論壇* P" k3 w3 Z; j b- c/ Y$ N6 ~
醃料：5.39.217.765 o# l2 `( J6 o0 `- ]. U6 ~
3 P9 }. J: T, a- D7 U% B * 生抽（醬油）1湯匙
) F: P7 G7 l6 H8 r * 老抽 1/2茶匙8 Q5 C3 H* h. c# _" T; ~) Q- c
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇+ ?' d1 o( [7 E5 S1 k; _4 A3 ]. V
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
- e) J) _, C2 A5 e9 n! H" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
; z* u4 T) W C5 m2 n * 蛋汁 1/2隻
% O+ {- g. O1 X/ Y * 麻油 少許公仔箱論壇9 B _/ K' t0 b7 @" e* o+ J
X) o" ?, l, x" T7 ?* v4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：5.39.217.764 c) K. h8 N! _3 c
0 g7 {9 E, ? H9 e, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄汁 4湯匙
2 W7 u7 `1 x: Q" ~: N; ?: utvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb2 ?% b% d7 G' ~3 v
* 水 4湯匙
5 Q6 L3 a9 A: u * 白醋 1 1/2 湯匙
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- w# F9 H" A5 C* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
( {8 L" Y3 L; l: G* W B' L
3 P# H1 v: C; t* itvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
: ^9 p# {; c6 v! ^1 E 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
6 p' X" K" R* @7 ]7 e, S4 `) V8 B; Z公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
S: @5 T; O9 y, ]' S: C H2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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* ?, v a8 D" c: Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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