材料：
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0 R4 A/ w% x5 M& ~3 _6 s' `! \公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& g5 s3 r( ]9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個
9 w3 Y7 q$ b4 x0 u0 g2 g q: |6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
/ T1 ~8 X. U. g2 U' @: N) w' Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a7 l. J; f- I- I5 z
醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
- }4 c/ l- |$ \2 D2 s2 u5.39.217.76 * 老抽 1/2茶匙5.39.217.76. ^* ~1 ?9 m" ]$ V0 w
* 糖 1/2茶匙
: I: o" @" B( X+ w) Y ^ * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙 S/ u X4 e0 n+ C3 _% f4 C
* 紹酒 1/2茶匙
# R. r" F5 E% |$ a3 q# Rtvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻1 l# H- U5 ~0 ^
* 麻油 少許
' c( y- }+ U1 v5 C. X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ O# k e( E# a! ]$ Z) |( ?# O
汁料：
: ^4 u+ h( [4 s公仔箱論壇公仔箱論壇7 }; K5 O% B2 s" F/ q+ L! L
* 茄汁 4湯匙
3 [# a% `5 M& g" S7 Z公仔箱論壇 * 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb$ a2 C7 \+ d0 r/ ~
* 水 4湯匙
* O; o; m, _% K% ?- u9 ~tvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙6 a4 {5 d3 {) _- u( O0 Q
% f$ T$ |, Y' D8 s; {3 v0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. G& f1 {! P8 Z' N
- ~( Q7 z: B/ b. E$ i公仔箱論壇 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
8 `, ]; d1 i+ F3 a2 ~$ _ 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
: W. X8 }% Q' s5 I# W1 J( L* p8 c9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
4 ^& B# o' F5 q% M }, H# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: U# M+ ?, O7 P3 T, t6 X6 q
, R6 Y" U) ]- W+ S, \[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
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