材料：公仔箱論壇( r+ ^$ b' o% |2 y1 z
2 a H# i6 L; {. D5 _/ d5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
, E+ K/ b! k: q# t: r% p3 v * 洋蔥（切粗絲） 1個tvb now,tvbnow,bttvb9 p- r* Z4 q9 e: w7 V; Q4 F
* 蒜蓉 1/2茶匙
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1 `) x) c" T; W' U% N% o4 `醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
$ J; _/ r4 W' K/ P+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
' ?1 S, ]) ^& w# V7 o5.39.217.76 * 糖 1/2茶匙
) S. w$ u \6 R公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.76; A [$ F+ _/ a, ]0 D: \2 R
* 紹酒 1/2茶匙
5 _" L/ M2 H! G" _( ]7 Y* E公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻
8 N2 E6 m B4 T# g' t/ f: t7 |公仔箱論壇 * 麻油 少許
& F; Q9 V/ k+ x6 h. s. rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Z. P6 Y6 u. s% v9 c. \5 y
汁料：( y7 t7 h) S3 {2 U- V# d
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* 茄汁 4湯匙. r; e! l ^8 s& n, Z. B
* 片糖 1/2片5.39.217.762 f: V& q8 x8 R- Q" p
* 水 4湯匙
7 C+ K9 F4 G2 \6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇# O& l3 f4 i! S& Z4 R* p1 i
! k$ v) ]/ N. {& K8 f5.39.217.76做法：/ o+ c$ n0 ~/ E$ j4 I
6 S+ H$ t) x5 W( y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.76' A' O) d1 e4 t
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇& R. N8 v6 j! ^, W Z1 G
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
' [/ ^( u: B5 u1 Z% Q6 [' L 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇7 d- M0 ]: w9 u6 J4 Z% @, J0 O
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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