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将原料配好，加入调味品并上浆煨好。
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然后，倒入开水中滑开取出，置于加少量食油的炒锅内煸炒上汁。
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3 }0 W* t9 A" H3 M; R) h “水滑法”烹调菜肴有以下特点：
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. W0 \& |! ]7 j8 ]3 n$ N 1.节省食油、简便易行。
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0 |9 R- }# i: A6 q* L3 ]6 @) f公仔箱論壇 2.滑嫩清爽、爽口不腻。
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3.保护原料营养，降低脂脉含量。 |
發表於 2007-8-31 03:41 PM
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