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[甜品] 芒果酥皮拿破崙

本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  _# ?$ z. x  l$ d4 g: j) W# G" n
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9 G; J* G. o/ m% D! o' u+ L- j酥皮料:  高筋麵粉2507 S+ W8 e' h, B9 Q  h
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7 T+ T: C. Z# q3 K% L5.39.217.76牛油25
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  r) n$ |% I  m3 f: S/ R; n4 \5.39.217.76酥皮油料: 牛油165( c- A8 C9 W* L9 a. r
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吉士忌廉料: 牛奶350
0 k2 s1 z% \* }% H4 }% ?, [tvb now,tvbnow,bttvb                         即食吉士粉100
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% c; [, a1 N4 Y( I6 D; @- v3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。掃面料:果醬tvb now,tvbnow,bttvb* ]- e& m; T0 O

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) M2 t: H; K1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡及裝飾料:新鮮芒菓公仔箱論壇$ S' F1 [% K8 U7 y0 z) y9 l# _5 ?' `

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" Y2 Q/ v& w* @( G* d& P公仔箱論壇5.39.217.761 n* m# m4 \4 l8 m% k$ N0 E" U
公仔箱論壇4 E1 Z. M5 W4 }. }) y

酥皮做法: 1. 麵粉開穴,放入牛油和清水,搓成粉糰,碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入,把四邊麵糰向內摺成包狀,壓平,用碾麵棍

                         碾開麵糰,把麵皮皮兩端向內摺,成3層,放雪櫃,再碾開,

                         摺成4摺,再碾開,摺成4摺後,用保鮮紙密封,放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度,以200度焗20分鐘即成。


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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。


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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中,加入即食吉士粉拌勻。
( j; w- m" Y7 O6 s/ O                      2. 靜置15分鐘,即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' d: p' W6 ~' o" s

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' ]% o/ L6 |' h. O5 n9 s$ ?! \公仔箱論壇組合做法:  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層,唧上適量吉士忌廉,放芒果片,
6 z3 \7 j% |& D) r6 A' k0 b                           再唧上忌廉,放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉,放上芒果
; q+ e# @( \0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                           片,再唧上廉,最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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                      2. 把果醬掃於表面,再放上芒果作裝飾,即成。
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高筋麵粉????? 酥皮 wor ????
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
thanks
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