[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:
: X/ y" ~/ U6 l" k% ?9 c  }( {鱸魚 1條
3 }, R7 ]% Q2 }- y6 w8 A公仔箱論壇薑蒜末 1湯匙
: d0 X/ G0 h4 t, q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 }  _# _4 B2 S! Q
香菜 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- I5 ~+ M5 v* U- W  {
蔥花 1湯匙
, X- P; F: |8 ?$ [$ c" Z公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 R- ?* A; j. J0 z6 o1 u  x
紹興酒 2杯( x8 ?  P& r- n2 }7 q
鹽 1/2茶匙
3 Z) ]. i9 d; D. F( G. z: Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
9 c+ z+ Q: P4 {0 Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 少許, s. v2 D9 ~( O, J
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p4 S8 R2 q! l$ P
製法:  {9 K* [( \  t- f
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。, j4 M" L( k2 Z3 z1 `& v4 B- n
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
1 t# K. G9 s0 c) C. P公仔箱論壇3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。