[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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, O; |$ A+ K6 f$ u6 Q! J& h' m4 _材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 b$ U: b7 w
鱸魚 1條
) ?' T+ @- |7 m$ K, p: Y7 R薑蒜末 1湯匙
) S8 z$ ?1 l; Q/ q6 V  f2 y公仔箱論壇辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 S' w! w; ^" u1 q9 A
香菜 2棵
' A4 I7 T% Q& w. h2 ~& V* k8 A公仔箱論壇蔥花 1湯匙  }* k: ~4 L0 S+ h' J* R
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb, B: @, ?! t1 P  h, t  H8 `% u
紹興酒 2杯
2 L6 J+ n* m# I3 q( G3 K9 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ e% U7 e  S0 C+ C
糖 1茶匙
8 |4 [6 W0 V4 j  }+ \5.39.217.76白胡椒 少許
3 n4 _7 B! M' e) F' P1 a5.39.217.76油 1茶匙
* g8 Z: |0 q. h0 z' X" E$ x公仔箱論壇製法:
9 h5 D/ ?& A' v" @" b1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
, Y! E" W  W. Z6 K# _2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
! X1 Y- t; c' f5 `* g3 s# I" R公仔箱論壇3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。