「 香 港 哪 一 家 豆 腐 花 最 好 吃 ？ 」 當 有 人 問 起 ， 我 得 有 個 答 案 ， 那 就 是 「 廖 同 合 」 了 。
+ Y3 a, S0 i) |' u4 K( [7 C公仔箱論壇
0 G T' {. C; M7 t「 怎 麼 一 個 好 吃 法 ？ 」 該 君 追 問 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G: y6 o A @, V4 M
$ B4 T- }+ x0 o
這也 要 有 根 據 ， 所 謂 的 根 據 ， 是 我 把 以 往 吃 過 的 做 一 比 較 ， 而 得 到 的 結 論 。 我 不 可 以說 它 已 是 最 好 ， 因 為 「 頤 德 行 」 比 它 更 佳 ， 但 是 「 頤 德 行 」 在 澳 門 新 埗 頭 街 ， 你 問我 的 是 「 在 香 港 」 ， 而 在 香 港 ， 吃 來 吃 去 ， 還 是 「 廖 同 合 」 出 色 。
- \. N1 Q( k' H9 p" a9 h/ h& k7 l5.39.217.76
- X- k6 g6 x' q0 S0 ]3 I& K: x5.39.217.76 * B" Q! G6 Q6 ?7 f
$6 豆 腐 花
8 s1 Z+ X2 v+ [0 |2 O, u- w8 O+ @
 tvb now,tvbnow,bttvb T7 V* t w' G6 Z
$5 豆 漿
7 `& @2 o# z* ]$ h; u" q/ U5.39.217.76
& E- F7 k/ ^/ Q% j9 p& m) ^, Z( O4 v' R
) ]* R+ l5 p9 t- ` k# {' d8 x6 J公仔箱論壇$8 煎 釀 豆 腐0 M4 V' v- N4 q, E
. x( E2 L: T. a$ o, L7 w' M! Z
3 A+ s4 I- h/ |- R& N$23 豆 腐 乳- r* ` h, Q# h
7 }$ u) `/ y% f/ c1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地 方 可 難 找 ， 地 址 說 在 廣 東 道 一 ○ 六 七 號 ， 但 別 以 為 廣 東 道 直 行 則 可 ， 乘 車 去的 話 單 行 道 數 段 ， 要 左 轉 右 拐 。 可 得 像 美 國 人 問 路 ： 是 哪 一 條 直 ， 哪 一 條 橫 ？ 告 訴的 士 司 機 在 廣 東 道 和 亞 皆 老 街 交 界 ， 下 車 再 進 去 一 條 像 賣 衣 服 雜 貨 和 水 果 的 女 人 街， 才 可 找 到 「 廖 同 合 」 。
1 I" j8 F* v; q9 Z公仔箱論壇5.39.217.76; k. c2 O+ e) n: T& g) |5 v
是 一 家 最 少 開 了 五 十 年 的 鋪 子 ， 前 面 坐 客 ， 後 面 是 工 廠 ， 你 要 求 環 境 舒 服 的 話 ， 最 好 別 去 光 顧 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 Z Q) E, q
; D' N3 A3 U+ ~5 i0 etvb now,tvbnow,bttvb賣來 賣 去 也 只 有 幾 款 ， 豆 腐 花 ： 熱 的 或 冷 的 ， 豆 漿 亦 然 。 另 有 煎 釀 豆 腐 等 ， 食 物 就 此而 已 。 附 帶 賣 的 是 所 有 豆 製 品 ， 像 豆 腐 乳 、 腐 皮 、 南 乳 醬 、 豆 瓣 醬 等 。 老 闆 已 是 第四 代 傳 人 ， 他 很 年 輕 ， 但 肯 幹 下 去 是 件 好 事 。
, G' c7 U0 s! ?9 h8 O公仔箱論壇, G; o3 g9 f% [
一 清 早 七 點 開 到 晚 上 七 點 。 師 傅 半 夜 兩 點 開 工 磨 豆 ， 製 豆 漿 ， 數 十 年 如 此 。 到 了 中 午 清 潔 後 休 息 ， 翌 日 清 晨 又 開 工 ， 數 十 年 如 一 日 。
, R$ t% g2 ^9 G7 U! u5.39.217.76
; R* X9 x& O6 z9 G; v( E公仔箱論壇「 形 容 怎 麼 一 個 滋 味 。 」 又 有 人 問 。
$ O! r, Y' C. K7 B公仔箱論壇公仔箱論壇: {4 z+ d4 [" b5 w$ f3 C% C% I4 ?
我 最 怕 這 種 問 題 ， 如 果 一 定 要 回 答 ， 我 只 能 勉 強 地 說 ： 「 有 如 吃 芝 士 蛋 糕 ， 但 入 口 即 化 ， 比 燉 雙 皮 奶 還 要 細 膩 。 」 ! P& n, m x! P/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 J4 X& |2 {; Y/ j, Y% s8 W4 ]
「 到 底 是 什 麼 味 道 嘛 ？ 」 對 方 已 不 耐 煩 。 公仔箱論壇' W7 T! _% d+ z; j$ C' ^$ v8 m
5 w) G" G8 }1 z8 x2 l! ]
我 只 好 直 斥 ： 「 你 自 己 去 嘗 嘗 看 ！ 」 公仔箱論壇7 m% W' P4 ~" s/ D
. a8 a1 W5 Z8 W這個 《 未 能 食 素 》 的 專 欄 一 寫 一 ○ ○ ○ 個 星 期 ， 平 均 吃 三 家 才 能 寫 一 間 ， 香 港 的 食 肆給 我 左 鑽 右 鑽 ， 就 是 要 作 一 個 比 較 。 比 較 人 人 會 ， 但 是 比 較 的 對 象 不 多 ， 就 沒 有 說服 力 ， 道 理 就 那 麼 簡 單 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z- B9 L/ I5 L3 a, w/ S
: d8 S% V+ O2 n5.39.217.76雖 然 說 各 有 所 好 ， 但 不 能 老 是 吃 那 一 兩 間 ， 累 積 起來 的 答 案 ， 總 有 點 正 確 ， 你 說 是 也 不 是 ？ 但 這 也 是 拋 磚 引 玉 ， 你 能 吃 到 一 間 更 好 的， 快 點 告 訴 我 ， 我 會 努 力 去 試 。 謝 謝 。5.39.217.76& u, @* |1 }% ]
8 x3 z" z" f( O% j
 5.39.217.766 e* P9 G3 `; s; E0 ]: H
「 廖 同 合 」 是 一 家 有 逾 五 十 年 歷 史 的 老 字 號 。
' d1 t5 l* W( |7 X+ d6 z
. Q9 c! l5 t8 {( R0 @/ \6 ]5.39.217.76 5.39.217.76- T4 P. g2 b+ {
* l% F: a% B9 @
廖 同 合 豆 腐(九 龍 廣 東 道) |
發表於 2009-5-30 10:31 AM
| 
發表於 2009-5-31 05:31 AM
| 