" K4 }. A+ o% ~5 vtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕3 P7 x5 Y. a# P! F4 i% {; b
茄子2條（1/2斤／320克）
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9 O5 D$ X7 F$ I/ m! r( z. F3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）6 w7 S \" f C1 [
* W3 ` a$ d, {, l) _% \* r1 R蔥1條、蒜1粒
# L. g) L6 t6 \/ g. z |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕5.39.217.76! X& y' p) [8 g2 k
生抽1縮篾茶匙5.39.217.767 F( e$ R. D6 F A* { U
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麻油及胡椒粉少許
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% `& O( A2 y# |- U生粉1/2茶匙
" i _) F" \+ m6 p4 G5.39.217.76
" D$ V( y) y" O3 z8 d. F5.39.217.76水1湯匙
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% B6 D1 o% a/ m6 @* X. B( E& x7 b油1茶匙
) _$ Y# K. f) S% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芡汁﹕公仔箱論壇3 T1 n S+ ^3 R. x
水1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 l: v _$ k+ m+ u: A# U
公仔箱論壇* W, u1 @) [( S
生抽及蠔油各1茶匙4 |" d( I3 c7 G2 p2 f8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 c9 D( c& i
糖1/2茶匙
# [! P# b6 Z* w$ L, w$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 l9 P% j9 A$ s
麻油及胡椒粉少許
3 d8 ]' T2 ~& d; e& M5 D4 C) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V4 y/ w+ \" r
生粉1.5茶匙公仔箱論壇. N! y# q+ y% k/ T& g3 D: j
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做法﹕
" N) [' w8 {3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。0 B2 }4 ?7 I1 q; {+ t5 a
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。公仔箱論壇2 p; t+ U: r0 x& U
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟
, l( n |4 h! m/ k- R, q5.39.217.76茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大tvb now,tvbnow,bttvb% X! K2 R; |; K
大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，) z9 W( |& p6 ~4 l- t" {
減少血管栓塞機會，有利心臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ T) f( F# U9 K2 W# a! Z
8 E3 N1 s0 p5 u/ M; i- h, O2 r( |5.39.217.76雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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