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鱸魚1尾
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芥藍菜葉2片5.39.217.76$ R+ `8 p# h+ I& G# p
干淀粉100克
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鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒ 公仔箱論壇4 ~8 y, b) N0 M( G1 Z
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 公仔箱論壇; }, r, [7 M; e! @! X" A
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
4 L4 F- w: ^; {5.39.217.76鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成 |