【材 料】
* x6 h$ C) C$ K蛋白 210g - l' |7 \' q2 Z0 Z: x0 N
塔塔粉 2g
0 x: I" m& W: P2 s7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g
5 R8 j$ m3 x! J! F7 h2 Y1 A1 X公仔箱論壇細砂糖 80g 7 V- N" ~- r, q
低筋麵粉 100g
& Y* r, y6 a1 U' ^3 ]& z% I8 Q5 r四季豆 10根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 o, r l. ^2 O9 z5 i" H
海苔片 4片 * O& E4 X8 u. {9 n$ y* V* k
花生粉 適量 公仔箱論壇. d0 \, l. F3 B' h* S
沙拉醬 適量
+ M) P) E4 F5 q: Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 L. p w# s( q4 T7 e9 H
【做 法】 公仔箱論壇7 w8 ?# w# ~, I
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
& |' F1 K" b8 \ E- j2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3 q1 f# a- d' {, p5.39.217.763 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
: J6 U; N8 [" T. w- M f公仔箱論壇4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
6 p) c- x/ k* T) i; s' g2 V& M2 y5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 5 x! k3 d" K+ ^3 ?+ n) [
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇0 O! [* x5 |; L) o n8 x- e/ n
7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# L5 ~9 ~' m- _) @
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 / b% a1 z* d5 r* p8 y0 A
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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