[西式食譜] 海苔四季豆瑞士捲

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! \. u" h0 `6 Q* n
蛋白  210g
; t' Z4 `( ?$ e3 P塔塔粉  2g
8 s$ o* b& h. |, h# t; B, Y公仔箱論壇鹽  2g
0 s( b1 N( P( _! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80g
1 D% E4 ?0 }) g$ F: E公仔箱論壇低筋麵粉  100g
! c: p' I2 P: |+ M. v( Q公仔箱論壇四季豆  10根 公仔箱論壇2 S! M! n" j9 _- Z! Y7 a4 s) \1 \
海苔片  4片 5.39.217.76' z  b* e2 v0 D- C8 E" E
花生粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( ?& W, o3 [$ x+ f
沙拉醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- c& H! m4 g3 Z/ E
  
7 p0 l8 q; p) `* U( j9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76% u" s7 A/ k, v  O
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 N$ o6 X5 x! y  u% C# p
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
. A/ }5 t$ T6 n公仔箱論壇3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
. w1 P% m' _- t' d% Z5.39.217.764 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb( U0 [& Y' D& V; E
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 B' Y9 S+ `) W8 k3 C5 j( `4 I7 f
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 5.39.217.765 [! h- ^8 I6 @6 Y: X5 g: I. i" n
7 四季豆汆燙熟備用。
( a2 m' h% T8 i+ t8 D! p$ `) D5.39.217.768 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
# o! C- L0 d. f2 \- ?* ~公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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