【材 料】 4 A+ H) o# \/ H$ G: A
蛋白 210g
2 j2 @, E w( `) f; I( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \. w5 ?. H0 p& d( N0 ~
鹽 2g
/ _* l m8 x" i; ^1 l, f& ~+ A5.39.217.76細砂糖 80g
' m/ z, z6 ~6 F: k' E1 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g
4 t8 b# J* D0 ]/ w四季豆 10根 7 T5 U. O3 T* g( A$ u
海苔片 4片 5.39.217.763 I$ i: B: P/ g( V% e
花生粉 適量 3 X! @+ w. {. y$ [9 ], l9 q8 x
沙拉醬 適量 o8 g7 G y% y
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【做 法】
" O1 X) h2 e# `) m+ l+ x: ?2 t$ Utvb now,tvbnow,bttvb1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
4 ^7 H! |" v" q H! L# ntvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
. |, s8 X2 f; r. E" g; N4 Z3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 + U) `/ I2 Q6 |3 [" @
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
1 g: ~0 H9 \- h6 ~, ^tvb now,tvbnow,bttvb5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 6 y( p! G8 _% v3 p n
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% a$ u5 e. }& `5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。
0 u/ a+ a1 B& J, {5.39.217.768 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 0 w- p8 s z' P) X0 r/ A
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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