材料：
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薑
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2兩
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1棵
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| 蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; J, o! G' ^8 n h" N& q) f0 U
紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! u Y+ v" } b/ k8 {
豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb0 I& _# w+ d( K4 R/ c
| 2粒
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9 Z) w4 e4 `& V) L4 r3 E1湯匙0 b; ?9 R1 s3 E6 Q
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調味；7 `: x/ C6 |$ I- @6 e
| 糖tvb now,tvbnow,bttvb. i. g) d6 k1 H5 X' L$ [ w
粟粉公仔箱論壇9 R5 f/ r- Y2 c$ J) |4 m; H
薑汁5.39.217.76( [" L) M0 A' w! |2 s$ x [
水
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9 ]* E( p9 K8 r% i jtvb now,tvbnow,bttvb | 油
( Y; v9 m$ Q3 Q9 c8 t- |tvb now,tvbnow,bttvb生抽
' k, K( [# v) V$ l9 A1 t公仔箱論壇胡椒粉2 D) P( v3 r" r- I
麻油
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獻汁：
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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! o' Z. }2 t, G7 h/ i% N茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。) p8 `4 K1 e: h& h5 b
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E ?9 H. s8 Z2 o8 z3 b
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。公仔箱論壇2 R+ D5 [5 l$ |! S6 W% m
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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