 公仔箱論壇" L, s `& u" ]: y9 {5 w% w0 c
材料
5 C# \# _; c$ t; T1 v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- R; Y0 e4 j- ^$ s( A
鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许5.39.217.76; h+ h, C0 j! t
' Z3 A c8 }0 z" l1 m" E2 J( Ltvb now,tvbnow,bttvb汤底5.39.217.76# C4 I/ L# m1 {' }, L" r- h5 B. g
, }7 v. ]- P$ l公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯
$ j2 q |$ x9 L9 V& z
- G5 \" _/ J/ E. z- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
1 a* ^( F3 O% ^( \3 Q! ^
! {! M, C1 Y# d" I1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。公仔箱論壇5 D* Q, Q9 }6 `
% c# H x" J; V( t6 d4 X公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。5.39.217.76. p. W+ s* w$ Q4 s; R
! z3 v" t2 a5 x* wtvb now,tvbnow,bttvb蘸酱( F) P5 Q% l! E$ N( ?
8 K' U/ c" b9 `2 ]3 x x5 H公仔箱論壇酱油醋、葱花、萝卜泥
" E0 N- f( A2 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- W0 w8 ?4 d5 `
典故
* n0 A4 \( ^& u9 ?, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 f4 K& K9 J# P8 [
以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
| 
