[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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3 w: D" s0 G) s5 c( L4 e1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W. L" d4 Y9 c( g
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 5.39.217.761 a- a: }* ~9 r6 w5 N: p6 Y6 t* a
3. 紅棗洗淨去核。 5.39.217.76" }6 Y& f+ ~% N3 U  l* M
4. 薑去皮洗淨，切片。 5.39.217.761 x: [  U. g# S# K9 Z8 D' Q
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。公仔箱論壇9 a1 `7 w* _5 l$ r/ \4 M3 P. Z7 C

0 r) }0 L3 N0 c5 k" a# P0 \公仔箱論壇健康小Tips
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6 V# X' `$ _0 N/ a) Q3 G& [牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

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