[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
8 z1 h% M/ q/ K5 P& w6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G2 Z; ^1 z- ctvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
1 Z4 ~7 ~$ Y3 W5 Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb+ `* ?! N- ]+ Y7 f
薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; w8 h8 c/ }
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# j$ f5 m0 n7 W9 t. C  ^
乾蔥未 - 1大匙
3 |* L, v$ q& P+ L3 I+ ]) T- o5.39.217.76紅辣椒 - 1條切粒+ j, B. W& p6 C* M8 l! s
沙茶醬 - 1大匙
+ @& U) h1 Q! L7 I% A0 T  l' v  S* gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
8 ]# Y+ Q$ p* o: Etvb now,tvbnow,bttvb烹調:
0 f$ p. F' d. D, a# ^$ M公仔箱論壇5.39.217.766 ?8 f+ G# z2 a
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。3 b9 _0 ]& N; e/ C1 `
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
' _' Z' e5 z1 p/ H公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
2 c: F& D% ?8 R" Y公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
' h2 G# N9 o0 |+ e: }! q公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。