本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ _$ m0 g9 E2 u* ]5 s9 }1 O8 I
$ ^+ S4 T+ \# }0 ~公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。1 [& }% G l4 k3 u5 ~ r" ~
9 t, _+ R, Q( s) b3 r$ W6 r中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
" O) t8 P; _! p( r因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
# G! Z+ [9 |4 m4 Q) b+ z0 T1 q簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 _( t! Q8 Z9 g: x' M. ^
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。5.39.217.76+ u5 n) v2 B4 A; l
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
+ o; S! B0 `4 V+ a% u, [豬血糕 231kcal（一塊120g）公仔箱論壇5 d ?8 x, y5 }$ N) U- I
甜不辣 174kcal（一串99g）
+ k% y) B. m$ `( ?1 e2 Z! W5.39.217.76小方豆干 173kcal（一串62g）
0 C. D; z. v9 J/ E+ q! ntvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇9 k( `( |; |4 G n: L' _& ?
貢丸 162kcal（一串66g）2 x! u2 G2 O. h# `& @ x
香腸 142kcal（一根40g）
2 {; v, `( s, u# `6 ~$ U' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿 140kcal（一根93g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 ~+ W* b+ l+ E
玉米 138kcal（一根142g）
; {+ V" n3 `$ T公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb. B: x5 T& Q8 B1 v2 f
小黃瓜 8kcal（一條72g）
9 D1 C" K; f& c( Z洋蔥 66kcal（半顆166g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, M: T9 e8 s, t4 W; [" }
金針菇 33kcal（一把100g）5.39.217.76/ T3 J, x6 O6 m2 Z+ N7 b" x; T
梅花牛 30kcal（一片25g）
3 `, R/ k. n: V香菇 27kcal（一串88g）
\2 Y' X! O/ Y3 L# g9 I4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）
/ j$ U- F; b$ R3 h) Q" |: ytvb now,tvbnow,bttvb白蝦 12kcal（一隻12g）tvb now,tvbnow,bttvb& o1 W# W2 |& n. z1 h
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）8 v j7 {5 N. g8 Q% Y2 q- I
玉米筍 3kcal（一根10g）5.39.217.76- u4 O6 M: c1 M& }7 }0 R
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
7 j& d* e8 D3 }1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 2kcal（一根8g）, J: C1 ^- G+ e% R
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
4 g! p6 m) p8 p) S: K3 T$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
( x+ j/ h" y% S# r公仔箱論壇建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。" z+ y2 a2 _4 r {* f) }
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' {7 u5 w& u1 m肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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