[中式食譜] 醉溏心蛋

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材料5.39.217.76. X* D* j+ j, J+ ?& H
鮮鴨蛋.....2隻$ X, m! q" G, v; b, G3 p' R' v
凍水.....500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u5 F# T$ X/ I. Z' {8 a$ i
冰水加冰粒.....500毫升
3 d, D$ f0 Z# Z2 q5.39.217.76老抽.....2湯匙- x- p3 V! L8 ]4 k& Q; V
糟鹵(雪凍).....250毫升
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7 @8 _! @  g4 L( R3 n公仔箱論壇
  t5 J) d+ f+ i) }1 v# t/ @做法
1 T: e9 N" v" @, h1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。公仔箱論壇3 r$ m/ @1 `) N) {4 @3 `2 r6 p

0 k4 j4 H3 R+ X/ ^* O% ?6 Y5.39.217.762.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
7 H, Z6 {0 U. r8 U4 y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b) [/ X! C. L' V% c- H公仔箱論壇3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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6 o- {; C# r3 w" K9 G5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb" ~# G# U3 O' Y
煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。5 d" C8 |9 ^3 D4 q- a; x

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