[中式食譜] 醉溏心蛋

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& N! S$ l/ ^* v9 c9 o1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 y! w# h( f8 G; ]
鮮鴨蛋.....2隻
6 x4 `* z7 f( t5 F# U  z凍水.....500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 x. `' T( {
冰水加冰粒.....500毫升
5 ~/ k; E' _1 P: g9 q# c/ l老抽.....2湯匙
* g+ ^+ n' |% }糟鹵(雪凍).....250毫升
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! z4 m" ~* y  k3 k- O公仔箱論壇做法
# `9 y. }1 }. g( z# u, \* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。公仔箱論壇4 r& q$ {. C  T* b6 {% _
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。; m7 @; B5 `1 y6 B+ a( N/ p0 X
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。5.39.217.761 N# b: ?" S. e

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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。公仔箱論壇3 _  z. b: T2 g; h8 e2 r
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