材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 N& H7 G! N/ H/ r' F
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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9 _7 e! j6 @7 U4 ?. R! Z& Q+ R5.39.217.76醃料:
0 s- N7 E- ^* J4 j4 S! z) V( _醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
/ S8 T+ A- t$ F" v1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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; X4 y6 v8 S7 u1 S! ]$ Z5.39.217.762. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. z1 E+ ?6 K
- @" J; o, {1 O- L4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。5.39.217.76) ?, C& ~0 `$ \+ ]6 e
: K) f8 [1 f$ x- B& m0 A5 |公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
4 K f* d; |' H; @+ f& v# D. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L5 D, F0 o, o8 v5.39.217.766. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
+ B7 E! {# w9 j喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇 W" s+ p! Q. L
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
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: c% E% |) Z7 u0 f9 q' M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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8 @/ m5 R$ n h+ U' F" O. S將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ \. k% O% S/ z2 h
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。5.39.217.768 e, V+ f: U5 y* x/ G& L1 C4 h- ?
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
9 `2 B, E i. `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 O6 `+ ~7 T
' q+ H @8 R& i% T$ Utvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。6 ]6 `0 \7 f: y- ^& x& r
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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