材料:
* K: |! q- S" g, [5 ]. q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
) O* V) c5 f. k8 E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 |& ^; w) n9 g+ {4 L3 ]4 V
醃料:
1 p2 P- M' E6 K# _" Q# E$ }& M5.39.217.76醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- X1 A1 M# }; C3 z( I: W
9 i1 a2 [7 F6 |1 I; Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
, v# H/ M9 u* X% F1 Q1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x" b2 r/ Q+ _2 [* j
2 t. [( q A7 U- q9 O3 K2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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- A: m/ _( b7 X9 M% B4 X( Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。( p, Q# ]. f: a7 |0 M. m/ A
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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) p. {# i' w* H1 X- N7 h5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5 l+ G8 P8 t( j3 \
! h% i! s6 k% W! j# a& e0 v6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.76$ ?8 B% Z" D* i2 Y, T
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
( w. v8 x! ?# t9 j0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇0 ?" I7 `% J. a. Y" R
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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) ~( n3 B) |: E5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。7 X5 v# d7 T/ k
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb# @7 a& q" D! }/ U# ^1 O
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* T$ O/ S( ^& [9 p咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。5.39.217.76 B4 E5 m/ [4 a. w) G
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6 H( C4 O4 W& \. {& i6 ^1 a1 Z公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。& N; C' |$ x0 f5 G$ ^3 _
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7 D/ v+ Q7 v3 b$ `tvb now,tvbnow,bttvb倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 }: S2 |* P- C% {! Y
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# p4 X8 f/ i
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1 X8 i4 M# j( {5.39.217.76十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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