材料:
9 R A5 ?1 j/ a- b. @tvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ _, ~: U: V8 L4 B7 |7 T
! k9 [4 V! u$ K% u! ]% \. u3 n5.39.217.76醃料:
+ J6 q1 O8 s1 m- ]6 F' P+ } u- ~7 {公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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4 J _% U. ]3 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 |5 q+ ~9 J d5.39.217.761. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
5 l; E% b' I3 [+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m: b0 C$ K$ u: B7 t. y2 W
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {) W3 Z% e" X8 b* D1 Q1 q. ?
7 j0 U5 h0 D; ]4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。6 R1 }2 ^1 j, V# F5 S) n: ^- ?7 z$ a
`% o9 T! v, O% v* H) w' c$ n6 m公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。; p0 q( J5 L9 @
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 N% a% ?, f" H/ t1 o9 Y4 T
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。) _0 B9 H1 ~! N! g9 C
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
% v/ q3 G8 h' W8 Q6 D# Qtvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
/ k9 j2 g/ e; K7 ]7 j- {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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0 N9 ^# X( W7 ^: u! J, K8 P( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇2 m4 ^9 s$ c* @5 ~3 \
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; Y; P5 P) l3 p1 z公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U1 N; n- M. a& r# C- h
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2 ]/ y' T; o" z& Y" B) ]) U) J8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.76; A, \% g) ?5 ^/ C9 S
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5 q( L+ _9 h R' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。公仔箱論壇7 A0 Q, d+ L, x# ~! y
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5 U& }; r p+ A公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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* n; V' ?4 j% A1 q. Y1 I8 t慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇( z% Q4 H- v: y
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0 i' y+ q( M5 Z) `5.39.217.76十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。5.39.217.760 g* Z s, K4 E/ \" U" T" v# [# A) S
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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