材料: tvb now,tvbnow,bttvb) o [. Y& p7 E7 j
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) C5 B/ ^( `: t4 A
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醃料:公仔箱論壇6 B F# T3 D V/ m# k
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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5 Y+ ]* P* q3 x: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! T: |" p+ ?# X0 f" S1 p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。5.39.217.76" {7 q3 M0 G* N7 r3 j. }
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [/ L2 a2 e# N, @
( i7 m' n" i4 `* h+ X# J8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。5.39.217.76& n. q- Z# x$ a: _; D3 X
/ F5 P! `% ~" V5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 f) ^, y% Z8 N/ q6 l" E4 Q) ~
; j3 I& R) T, @. e1 O- j- O公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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2 N4 O' K, z( m6 Q, `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 9 a$ y9 o8 I1 C3 H$ ~) C0 H' ]2 e) m& F
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb) x6 n Y6 ?4 ]5 _. T/ T# v
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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4 V9 S# G+ P( }7 ^7 y# \2 f2 n: f w5.39.217.76茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇1 }0 \. ^8 `8 ?" V. x# \
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* }! o# A2 ]1 B& M0 ^公仔箱論壇汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
+ m+ p9 l _( v8 Y) r* h gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) i' x0 v2 d- T `& Z( k5 Q
, l! B8 L* V/ ^2 A0 s; w將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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7 }" ]: J" q% \tvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。' p. m) W* z7 O; i( k
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, _! p9 c9 K: V- X+ c8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。0 Y. L$ i5 r* B6 K7 \! G
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。6 H& b$ Q' u$ j1 S4 g1 o
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb! Z- }! J3 f. ^: q) y9 K! K" M
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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