[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     / b- Q( }1 ~6 v4 H  E6 @
牛肉、乾蔥頭
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3 f# o& o1 q1 Y' l3 F( x公仔箱論壇調味:     5.39.217.76$ x) r7 y% e# {; |5 N3 z- q
黃薑粉、花生醬、咖喱粉tvb now,tvbnow,bttvb, F$ g. Q' ^0 b- ?& i2 b; M2 U8 c
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做法:     . j/ H, G  h) i: X/ ~! F+ L
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M$ {: \: ]9 y# t* J
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。公仔箱論壇. A. }* m7 f* J9 l9 r( y

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; w& u  O% h2 z5.39.217.76Tips :     ! d$ ]8 R9 B1 \# g" i4 D7 T. W
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 M" o( z8 g8 F& H- N/ K9 ]