材料:
! M+ G. ]0 M; N D) u) v3 T( T牛肉、乾蔥頭- s7 ] v7 U( L/ W- n
5.39.217.767 A6 p2 _1 V8 P5 H1 o: j+ v/ D
4 N% a' z/ M# M調味:
( A2 O$ \0 Z$ v2 V l5.39.217.76黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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做法: 7 v9 u, y2 U! _! N
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。' c" F! g0 ?4 ~5 }/ {0 D
+ z" g; Q, x+ O8 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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" n/ Y; i7 E: a/ {( N公仔箱論壇Tips : 5.39.217.76( G/ B @5 w; C
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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發表於 2015-9-17 06:18 AM
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