[西式食譜] 超滑蛋治

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1 [. g! q& |9 `, _9 \. h: }# Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     
4 @1 g* P# s. k方包、雞蛋、鮮奶5.39.217.76: O% ^( Y  j/ `8 S0 Y
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調味:     
: e! y+ M. b" S+ n5 o/ ktvb now,tvbnow,bttvb生粉芡
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4 E; A+ H' C: H; B. F" B( p公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; h: x& [! j2 M, N, ?! J
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ @( F$ k/ [' v* m
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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# W% S1 B% G2 x3 a% F! C$ G5.39.217.76Tips :     
: G! K$ a3 @# \4 J! p( btvb now,tvbnow,bttvb炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。5.39.217.76. r, E; W/ M( E: n. k3 d
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