[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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! q3 ^1 P! z' X公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. D- ?+ f( D
鮮雞.....一隻6 ]& A# B( {$ a* `7 U2 C- A/ p
水.....2碗公仔箱論壇% i" X; j) e# w; z
客家娘酒.....2碗
# b  H- }( V1 f/ {, R  h8 f5.39.217.76紅棗.....12粒1 f0 ?- {, p( l$ _$ Z
薑米.....2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 ^4 {, @+ D2 Q
木耳.....8-10片
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" D3 f/ ]1 Y  G3 F0 f2 b9 L2 X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  R2 v3 J% J6 w6 ?1 T( ?6 v5 U
做法* L9 w' |. `3 @2 I& w+ q# e8 `
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件tvb now,tvbnow,bttvb) U3 r( }! j: ~8 B) B% ]
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞5.39.217.76$ Z1 k, W* q6 l% Y# `$ }& _

. b. u7 \' u( b4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味6 L7 Y: j, J6 g3 ]" Z
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5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o8 C4 M: D; R

1 i8 V0 C) u: {/ x# }2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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